鹹蛋南瓜的可口做法

　　南瓜富含鋅，有益面板和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。你瞭解鹹蛋南瓜的不同做法嗎?今天，小編為大家推薦。

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　　材料

　　金瓜400g，鹹蛋黃3粒***蒸熟壓爛***，牛油1大匙，粟粉和咖哩葉適量，糖少許

　　做法

　　1、鹹蛋黃蒸熟壓爛，咖哩葉洗淨切絲備用。

　　2、金瓜削皮去籽切條狀，加入少許鹽捉勻醃至金瓜表面出水。

　　3、鍋裡注入油燒至6成熱，金瓜均勻的拍上一層薄薄的粟粉，下油鍋炸至微黃取出瀝油。

　　4、倒出多餘的油，下鹹蛋黃和咖哩葉幹鍋炒香後，加入牛油炒至溶化起泡泡。

　　5、加入少許糖和金瓜條拌勻即可。

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　　材料

　　金瓜 400g ***去皮，切片***

　　鹹蛋黃 3 粒 ***煮熟***

　　鹹蛋白 半湯匙 ***煮熟，壓碎***

　　蒜茸 1 湯匙

　　辣椒 2 條***切粒***

　　咖哩葉 2 支

　　牛油 4 湯匙

　　麵糊 ***混合均勻***:

　　普通麵粉 100g

　　發粉 1 茶匙

　　鹽 半茶匙

　　胡椒粉 適量

　　水 約 150 ml

　　油 4 湯匙

　　做法

　　1、金瓜切好，蒸至剛熟而不太爛。

　　2、把麵糊材料全部攪拌均勻成光滑麵糊。

　　3、鍋中熱油，把金瓜沾上面糊，炸至金黃色，取出瀝乾油分。

　　4、把牛油放入鍋中煮溶， 加入熟鹹蛋黃壓成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖哩葉炒勻。

　　5、最後加入香脆金瓜片快速炒勻即可。

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　　材料

　　材料：南瓜半顆，鹹蛋4顆，炒香白芝麻2大匙

　　調味料：雞粉1大匙，

　　做法

　　1.南瓜去蒂頭，削去粗糙的外皮後剖半，挖出南瓜籽，再將南瓜連皮切塊備用;鹹蛋去殼後放入容器中，以叉子壓散備用

　　2.鍋內倒入可淹蓋過南瓜一半的水量煮開，放入南瓜塊煮軟，再加入白芝麻和雞粉，加入鹹蛋丁拌勻收幹湯汁後，滴入沙拉油拌勻即可盛盤完成

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　　材料

　　南瓜、鹹蛋黃、油，料酒和少許水、點少許鹽

　　做法

　　1、南瓜洗淨去籽，切成片;

　　2、鹹蛋黃蒸熟用勺壓碎;

　　3、鍋裡放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;

　　4、鍋裡留底油將壓碎的鹹蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水;

　　5、點少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒後蓋鍋蓋小火燜2分鐘;至南瓜全熟即可。