鹹筍炒肉的做法

　　竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。平時生活中你會做鹹竹筍嗎?今天，小編為大家推薦。

　　鹹筍炒肉的食材準備

　　鹹筍炒肉的具體做法步驟

　　1.鹹筍切條狀，泡水半小時

　　2.肉切薄片

　　3.辣椒切絲

　　4.油熱鍋

　　5.放肉下去炒

　　6.肉炒變色後放入鹹筍辣椒，繼續炒

　　7.放入鹽雞精醬油，翻炒

　　8.炒熟裝盤哦

　　竹筍的做法推薦——竹筍炒三絲

　　材料

　　黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿蔔40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。

　　做法

　　1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝乾水份備用。

　　2.紅蘿蔔洗淨去皮切絲、黑木耳洗淨切絲、西洋芹洗淨去根部和葉片後切絲，備用。

　　3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙後撈起，泡入冷水中備用。

　　4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿蔔絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調味料拌炒均勻，最後加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。