香辣蟹的家常做法推薦

　　近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。你瞭解香辣蟹的做法嗎?現在，小編來告訴你香辣蟹的家常做法。

　　製作香辣蟹需要準備的材料

　　香辣蟹烹飪過程中的步驟圖

　　1.將肉蟹洗淨，去掉內臟，尾部。分成六份。***放入少量白酒裡面醃製幾分鐘，成品更香***

　　2.豆豉，薑末，蒜末浸在香油，麻辣油中一個小時

　　3.在肉蟹身上均勻裹上澱粉

　　4.鍋內熱油，放入剝好的蒜瓣，炸至黃色，撈出

　　5.將蟹肉放入油中炸大概3分鐘後撈出

　　6.用鍋內剩餘的油炒香乾辣椒，放入浸泡一小時的調料，繼續翻炒

　　7.加入一勺白糖，接著烹入一些白酒，增加香味

　　8.倒入生抽，最後放入油炸過的蟹翻炒1分鐘入味，大功告成啦

　　9.成品

　　螃蟹的熱量

　　平均每100克螃蟹的可食用部分的熱量是95大卡左右，這個熱量是比較低的，但在減肥時仍要注意不要吃太多，每吃100克螃蟹所吸收的熱量如果要消耗出去，需要我們游泳約5分鐘，或者跳繩13分鐘，或者慢跑9分鐘。

　　螃蟹的功效概述

　　螃蟹味鹹，性寒，有小毒。入肝、胃經。能養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。全蟹可治胸中邪氣，鬱結瘀血，筋骨傷折，斜面腫;煮酒食之治產後肚腹痛，惡露不下;蟹殼治漆瘡。