中國水稻種植方法

　　水稻是我國的主要糧食，那是什麼呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　一、水稻的生物學基礎

　　***一***水稻的生長髮育

　　1、水稻的一生

　　水稻從種子萌發開始，經過髮根、長葉、分櫱、拔節、長穗、開花、結實等一系列生長髮育過程，最後形成新的種子，稱為 水稻的一生。從播種到種子成熟所經歷的日數，叫水稻全生育期。

　　水稻一生共分為四個時期：

　　***1***秧苗期。播種——移栽

　　***2***返青分櫱期。移栽——幼穗分化前

　　***3***拔節孕穗期。幼穗分化——抽穗前

　　***4***抽穗結實期。抽穗——成熟

　　營養生長與生殖生長劃分：

　　***1***營養生長期。根、莖、葉、分櫱***營養器官***

　　***2***生殖生長期。穗、花、籽粒***生殖器官***

　　2、種子發芽

　　***1***種子構造：穀粒由穀殼和糙米兩部分構成。

　　***2***種子生活力：一是種子成熟度。開花授粉後7—10天的種子具有發芽能力，20天后發芽力正常。二是種子休眠期。秈稻的休眠期很短，特別是早稻種子休眠期更短。三是種子壽命。種子貯存的時間越長，壽命越短。種子在一般條件下貯存，生活力可保持2年，但發芽率只有50%左右。

　　***3***種子發芽過程：一是吸脹;二是萌發***破胸***;三是發芽三個階段。露出白色的胚稱為破胸，胚芽達到穀粒長度的一半時稱為發芽。

　　3、根的生長

　　水稻的根系：水稻屬鬚根系，分為種子根和不定根，不定根又分為普通根和浮根，浮根除吸收水分和養分外，還能吸收氧氣，輸送到下部的根系，以提高下部根的活力，這是水稻適應淹水環境的一種特殊表現。

　　4、葉的生長

　　水稻葉有完全葉和不完全葉兩類。完全葉和不完全葉在胚中已分化形成。水稻一生葉主莖的葉片數已定。主莖第1—3片葉是在幼苗期生長的，最後3片葉則是在幼穗分化期生長的，其餘各葉都在分櫱期生長。

　　5、葉片功能

　　葉片功能期是指葉片保持光合能力時間長短。葉片功能期隨著葉位上升，由短變長，水稻1—3片葉只有10多天，而劍葉功能期可達50—60天。

　　6、水稻分櫱

　　水稻莖基部節上腋芽長成的分枝稱為分櫱。分櫱期是決定每畝穗數的關鍵時期。掌握分櫱規律，可以促進分櫱的發生和成穗，保證足穗，達到高產穩產。

　　7、水稻分櫱規律

　　***1***分櫱發生的節位：無論主莖或分櫱莖，都有很多節，每個節上都有一個腋芽。莖基部的腋芽長成分櫱。分櫱發生的節位，叫分櫱位。在低節位上長出的分櫱，叫低位櫱，反之則叫高位櫱。

　　***2***凡是由主莖上直接發生的分櫱叫一次分櫱，從一次分櫱上再發生的分櫱叫二次分櫱。依次類推……。在大田栽培條件下，一次分櫱最多，大多數有效;二次分櫱較少，部分有效;三次分櫱極少，大都無效。

　　***3***有效分櫱和無效分櫱。凡能抽穗結實5粒以上的，稱為有效分櫱，否則就是無效分櫱。

　　生產上為了準確掌握分櫱期，合理利用分櫱，必須掌握成穗規律。水稻生長在3葉期以前，養分由主莖供給，稱異養階段。水稻生長在4葉時，具有獨立的根系，稱自養階段。拔節以後對小分櫱的營養供應不足，就稱為無效分櫱。

　　分櫱是水稻的一種重要特性，是個體正常生長的表現，一般帶分櫱植株的穗部性狀比不帶分櫱的要好。但是分櫱不是越多越好，如果分櫱過多，使個體和群體的矛盾激化，無效分櫱增多，很難高產。如果分櫱過少，基本苗不足，有效稻穗數減少，產量降低。生產實踐證明：促發低位櫱，控制高位櫱和無效分櫱，提高分櫱成穗率，是合理利用分櫱的關鍵。

　　8、水稻幼穗分化發育過程

　　幼穗分化分為8個時期：

　　***1***苞分化期：稻穗開始分化時，莖端生長點出現第一苞原基，用肉眼看不見，所以稱一期“看不見”。

　　***2***一次枝梗原基分化期：一次枝梗原基分化完畢時，在苞的著生處出現白色的苞毛，所以稱二期“白毛現”。

　　***3***幼穗長度約1.5毫米，並仍有濃密的苞毛所覆蓋，稱三期“毛叢叢”。

　　***4***幼穗長至4—10毫米，幼穗外部形態初步形成，肉眼可見幼穗和穎花的雛形，稱四期“粒粒現”。

　　***5***幼穗長約4cm，肉眼能看清穎殼時，稱五期“穎殼分”。

　　***6***穗長長至10cm，穎花也增至穀粒長度的一半，稱六期“谷半長”。

　　***7***穗長生長停止，顏色開始變綠，稱七期“穗變綠”。

　　***8***稻穗分化全部完成，即將抽穗，稱八期“穗將伸”。

　　***二***水稻光溫反應特性及其應用

　　1、水稻品種生育期的相對穩定性和可變性

　　***1***穩定性。是由品種的遺傳特性決定的。

　　***2***可變性。是由環境條件及栽培措施的改變。

　　2、水稻生育期變化的原因

　　***1***感溫性。高溫可使水稻生育期縮短，低溫可使水稻生育期延長，這種因溫度高低使品種生育期發生變化的特性稱為感溫性。

　　***2***感光性。短日照可使生育期縮短，長日照可使生育期延長，這種因日照長短使生育期發生變化的特性稱為感光性。

　　***3***基本營養生長性。在最適宜的短日、高溫條件下，也要經過一個必不可少的最短營養生長期，才開始幼穗分化，進入生殖生長，稱為基本營養生長性。

　　3、早、中、晚稻的光、溫反應特性

　　***1***晚稻的光溫反應特性。晚稻品種具有基本營養生長性弱，而感光性、感溫性都強的特點。一季晚稻無論播種遲早，溫度多高，都要在短日照條件下才能抽穗。

　　***2***早稻的光溫反應特性。早稻的發育期長短主要受溫度高低的影響，具有感光性弱，感溫性強的特性。

　　***3***中稻的光溫反應特性。中稻品種在反應特性上介於早稻和晚稻之間。在不同的季節栽培，生育期表現比較穩定。

　　4、水稻“三性”在生產上的應用

　　***1***栽培方面。水稻品種生育期長短及對光溫的反應特性是搞好品種搭配、播期安排及制定栽培措施的重要依據。

　　***2***引種方面。從外地引種必須考慮品種的感溫性、感光性和基本營養生長性。

　　***3***育種方面。一是對親本光、溫反應鑑定，為雜交育種提供較理想的親本材料，從而育成適合生產上需要的雜交種。二是根據不同親本的“三性”特點進行光溫處理或錯開播期，使雜交親本同時開花，便於人工雜交。三是可以對雜交種採取異地加代，加速育種程序。

　　***三***水稻各生育期的田間管理

　　1、秧田期田間管理

　　***1***芽期的管理。從播種到第一片完全葉展開之前為芽期。芽期的管理主要是促使芽谷迅速紮根立針，防止倒芽、爛芽。採取搶晴天播種，排水晒田等方法。

　　***2***幼苗期管理。自一葉展開至3葉期為幼苗期。秧苗生長到3葉期種子貯存的養分以全部耗盡，轉為獨立營養，稱為斷奶期。

　　***3***成苗期管理。自三葉至移栽前，稱為成苗期。在稀播的情況下，分櫱開始，對養分吸收增多。管理辦法：一是淺水勤灌，二是施送嫁肥。

　　***4***地膜覆蓋保溫育秧管理

　　a、密封期。即從播種至1葉期以密封為主，膜內溫度保持在30—35℃。

　　b、揭膜期。當平均溫度穩定在15℃左右，日最低溫度在10℃以上時進行揭膜，要先灌水後揭膜。

　　c、煉苗期。當膜內溫度超過25℃，大氣溫度在15℃以上，就可以煉苗。揭膜煉苗期間，田間應保持一定水層，一般煉苗4—5天。

　　2、大田苗期田間管理

　　***1***寸水返青，淺水分櫱。水稻移栽時，根部受到損傷，吸水力弱，抗逆性差，因此移栽後要灌深水，直播水稻田要灌淺水，分櫱階段為了根系發達，早發分櫱，苗株健壯，淺水勤灌或適當露田。

　　***2***早施分櫱肥。早、中稻分櫱期短，如綠肥和白田早稻有效分櫱期只有7—9天，三熟早稻田有效分櫱期更短，僅只4—5天;中稻也只有10—15天，因此在施足底肥的基礎上，早追分櫱肥，促使葉色變濃，出現第一黑，這是爭取早發多櫱，增加穗數的重要措施。

　　3、水稻僵苗及其防治

　　水稻僵苗又稱發僵、坐蔸。主要發生在水稻返青分櫱階段，一般早、中稻比晚稻嚴重。主要介紹中毒發僵、缺素髮僵、冷害發僵和泡土發僵等型別。

　　***1***中毒發僵。由於土壤有毒物質影響，根系中毒變黑，喪失生理機能，秧苗遲遲不返青，即使返青也不分櫱，甚至死苗現象，稱中毒發僵。

　　***2***缺素髮僵。植株體內缺乏某種元素，引起稻株發僵的現象，成為缺素髮僵。水稻缺素髮僵型別主要有缺磷發僵、缺鉀發僵和缺鋅發僵等。

　　a、缺磷發僵：秧苗在返青期後逐步發病。病株生長遲緩，分櫱發生遲或不分櫱，株型簇立，葉色灰綠或暗綠，葉鞘長，葉片相對變短。

　　b、缺鉀發僵：秧苗在返青後開始發病，移栽一個月後為發病的高峰期，病株生長停滯，植株矮小，分櫱少，上部葉片挺直，葉片挺直似叢生狀，下部葉葉尖出現赤褐色條斑點，遠看像火燒過一樣。

　　c、缺鋅發僵。在秧苗移栽後2—3周發生，秧苗心葉基部中脈失綠褪色，甚至整個心葉呈白條狀，下部葉片有鏽斑，葉尖乾枯，葉脈發脆易折斷，植株變矮，分櫱發生少。

　　4、秧苗發僵的防治措施

　　***1***秧苗中毒發僵的根本辦法是搞好農田基本建設，改善排水條件，提高耕作質量，合理施用有機肥料，對發病田塊，要及時排水露田，改善土壤通氣狀況，消除土壤有毒物質，並結合增施氮、磷、鉀肥減輕為害。

　　***2***缺磷發僵主要措施有：增施和巧施磷肥，每畝用30—50斤磷肥作麵肥或每畝用50斤石灰作基肥。對已發生的僵苗田，要及時排水露田，提高土溫，改善土壤通氣條件，消除還原性有毒物質，促進根系對磷的吸收。

　　***3***缺鉀發僵主要措施是：改良土壤理化性狀，提高土壤供鉀能力，增施鉀肥，一般每畝增施鉀肥20斤左右，對發病田塊要立即排水，使稻株儘快恢復生長。

　　***4***缺鋅防治方法是：一是培育壯秧;二是合理灌溉;三是增施鋅肥，每畝用2斤硫酸鋅肥作麵肥施用，提高植株對鋅營養的吸收。

　　5、拔節孕穗期的田間管理

　　拔節孕穗期是指幼穗開始分化至抽穗前一段時期。早稻約需經歷25—30天，中稻30—35天，是營養生長和生殖生長的並進時期，高產栽培的主攻目標是：協調營養生長和生殖生長的矛盾，鞏固有效分櫱，促進壯杆大穗。田間管理是：適時適度晒田，巧施穗肥和病蟲防治。

　　***1***晒田的作用

　　a、增加土壤有效養分。

　　b、建立良好的株型。

　　c、促進水稻壯杆大穗。

　　d、改善田間小氣候。

　　***2***晒田的程度

　　***3***巧施穗肥。從幼穗分化開始到抽穗前追肥統稱穗肥。穗肥施用量應占總施肥量的10—20%，一般每畝追尿素20斤左右。

　　***4***病蟲防治。稻穗發育階段正處在高溫季節，禾苗生長旺盛，通風透光條件差，容易發生紋枯病以及螟蟲、稻縱卷葉螟和飛蝨等病蟲害，應根據區植保站病蟲情報及時防治。

　　6、抽穗結實期的田間管理。

　　從抽穗到成熟階段，又稱後期，早稻為25—30天;中稻30—35天。生育特點是以穀粒充實期為主的生殖生長時期。雖然穗數、粒數已成定局，但結實率仍在變化中，粒重也在增長，因此田間管理主要抓好幾點：

　　***1***溼潤管水。水稻結實期管水原則是乾乾溼溼，以溼為主，採取乾溼交替的灌水方法，保持根系活力，吸收養分，製造更多的光合作物。

　　***2***補施粒肥。粒肥又叫壯籽肥，對葉色過於褪淡的田塊可採取葉面噴施的方法，一般每畝用尿素2兩加磷酸二氫鉀3兩兌水100斤，在晴天下午四點以後噴霧。

　　***3***適時收割。收割過早，粒重減輕，影響產量，出米率低。收割過遲，落粒損失大，碎米多。一般要求全田稻穀有85—90%黃熟、枝梗成黃色即可收割。

　　二、水稻直播栽培技術

　　1、什麼是水稻直播栽培技術?

　　水稻直播技術是水稻輕簡栽培、水稻直播和打曼子的統稱。簡化水稻傳統的育秧、插秧習慣，採取直接播種獲取高產的一種栽培方法。

　　2、為什麼要推廣水稻直播栽培技術?

　　“五省兩增”優點：

　　1省工。每畝節省用工3—4個。

　　2省種。每畝省種1—7斤。

　　3省肥。提高肥料利用率10%以上。

　　4省水。節水30%左右。

　　5省秧田。100%

　　6增產。平均畝增產100—150斤。

　　7節本增效。平均每畝增效150—200元。

　　3、水稻直播增產機理

　　1分櫱快，分櫱節位低。

　　2根系發達，白根數多。

　　3個體與群體發育協調。

　　4、怎樣搞好水稻直播栽培技術?

　　一、水田耕整

　　1、要求：田面平坦，土壤鬆軟，無雜草。

　　2、做法：兩犁兩耙，一耖一平。

　　二、播期播量

　　1、播期。早稻播期一般安排在4月7—10日為宜，要根據播種期間的氣象條件而定，搶晴天播種。中稻播期彈性很大，從4月15日—5月10日都可播種，水源條件差的地方，可適當早播;水源條件好的地方可適當推遲播種。一季晚播期安排在6月1日左右播種為宜，播種過早生產期延長，管理次數增加;播期過遲，產量降低。

　　2、播量。早稻常規稻畝播種8斤，;早稻雜交稻畝播種5斤。中稻常規稻畝播種6斤;中稻雜交稻畝播種2—2.5斤。一季晚用常規晚稻畝播種8斤，雜交晚稻畝播種5斤。

　　3、播種要求。1要排水分廂播種、播勻。2種子必須催芽，3播種後拖溝。4要用驅鳥劑拌種。5雜交稻種要用強氯精浸種。

　　三、防除雜草

　　1、雜草的種類及為害。

　　長江中下游水稻雜草有100多種，我區水稻主要有40多種雜草為害，如稗草、四葉萍、異型莎草、牛毛氈、節節草、鴨舌草、澤瀉、水花生、野慈姑、千斤子等，一般減產20—30%，嚴重減產50—60%，甚至絕收。

　　2、防除雜草的主要措施。

　　1、播前除草。把田整好後，每畝用60%丁草胺拌細沙或細土50—60斤，均勻撒施在水田中，關水5—7天，然後排水播種。2、播後除草。播種後1—3天***廂面無明顯漬水***，用直播青或掃茀特除草，畝用直播青4代***60克***兌水60斤均勻噴霧，或用掃茀特100毫升兌水60斤噴霧。

　　3、早苗期除草。秧苗長至2—3葉期時，畝用農得時或草剋星除草。水稻直播田防除雜草的基本原則：一是封。用化學方法殺滅估計可能發生頑固性千斤子、稗草及其它發生數量很大的直播田雜草。一般用丁草胺進行封閉。二是殺。是在懷疑播前一次除草對頑固性雜草除不乾淨的情況下，採取的第二步驟，再用直播青或掃茀特對雜草的封殺。三是補。是補救由於封閉及苗後除草劑效果不好的田塊，根據實際情況用農得時、草剋星補治。

　　四、水稻需要的營養元素主要有：N、P、K、Ca、Mn、矽、鐵、鋅、硼、銅等，吸收量大的是N、P、K元素，稱為大量元素。吸收量小的如Ca、Mn、矽、鐵、鋅、硼、銅等稱為微量元素。

　　1、施肥量。水稻畝產1000斤以上產量，需要純N25斤，P2O58.5斤，K2O18斤。折畝施碳酸氫銨150斤，過磷酸鈣70斤，氯化鉀30斤。

　　1氮素肥料。碳酸氫銨在土壤中是以銨態氮存在被作物吸收。

　　A.施肥不當：銨態氮 氧化 硝態氮 還原 反硝化脫氮↑

　　碳酸氫銨和氨水 高溫 揮發↑

　　B.正確方法：碳酸氫銨和氨水深施能提高氮素肥料利用率，採用耙口肥和耖口肥即可。

　　2磷素肥料。過磷酸鈣施入水田後和土壤鈣、鐵、鋁發生反應，生成磷酸鈣、磷酸鐵和磷酸鋁化合物，磷酸固結，不易釋放，利用率低。

　　正確方法：a過磷酸鈣和土雜肥有機物等混合施用，能提高磷的利用率。b旱地施磷肥比水田施磷肥磷的利用率提高很多。

　　3鉀素肥料。氯化鉀肥移動性小，容易被土壤吸收，一次深施能提高鉀肥的利用率。但沙性土壤要深施和追肥各一半，不能一次深施。

　　2、施肥方法。

　　1前促施肥法。80%肥料作底肥，20%肥料作早苗期追肥。

　　2前促中控後補施肥法。80%肥料作底肥，20%肥料破口時施，適當補施粒肥。

　　3前穩中促後保施肥法。60%肥料作底肥，40%肥料在拔節至孕穗期施。

　　五、管水及晒田

　　1、管水。水稻播種後7—10天，如田面有較大裂口，灌一次跑馬水，15天左右***4葉期***以瓜皮水為主，分櫱期——抽穗揚花期以淺水為主，灌漿成熟期乾乾溼溼，切忌斷水過早。

　　2、晒田。

　　1晒田的作用：a.更新土壤環境，改變土壤理化性狀。使空氣進入水稻耕作層，提高土壤氧化還原電位，加速土壤有機質分解，提高土壤養分含量。b.調節稻株長相，促進根系發育。促進遲發分櫱苗死亡，使基部節間變短，莖杆變粗，提高通風透光和抗倒抗病能力。

　　2晒田技術：a.晒田時間。晒田時間分兩種，一是夠苗晒田，二是苗到晒田。b.晒田程度。夠苗晒田一般長勢好，生長快，要重晒;苗到晒田一般長勢較差，發育慢，要輕晒。

　　六、病蟲防治

　　1水稻病害：主要有紋枯病、稻瘟病、惡苗病、稻曲病。

　　2水稻蟲害：主要有二、三代二化螟，二、三代三化螟，稻縱卷葉螟，薊馬，飛蝨。

　　水稻種植技巧

　　選擇合適的時間，山區一般一年一季水稻，種植時間大約在4月份以後。選擇好稻種，用冷水發泡，然後放入適量溫度的保溫箱中，等待水稻種子出芽。

　　水稻出芽之後，將芽種播撒到苗床上，蓋上土，交足水，鋪上地膜，等待其長苗。

　　整理好農田，當秧苗長到一定長度的時候，既可以移栽到田裡。山區一般都是人工插秧。

　　秧苗插好後主要注意田間防蟲、除草、防旱以及施肥的管理。

　　一般7、8月份水稻就會開花。

　　此時主要管理的是蟲害和肥料。

　　十月份左右水稻就成熟了。

　　成熟之後，就是收割，選擇晴天，進行收割。然後通過打稻機將水稻從秸稈上脫下，晒乾、儲藏，等待需要脫殼食用。