早春萵筍種植技術

　　萵筍是消費者喜食的蔬菜佳品。那早春萵筍怎麼種植呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1.品種選擇　應選擇不易裂口的品種，一般紫葉萵筍其含水量大，產量高，最易裂口，綠葉萵筍相對裂口較輕。

　　2.適期播種　儘量早播，使其在較低的溫度下根系及葉簇充分生長，為肉質莖迅速肥大積累多量的幹物質，我地區一般在2月上旬至下旬溫室播種，若播種太晚，花莖肥大期，遇高溫呼吸強度大，易“竄”。

　　3.培育壯苗　栽培667平方米***畝***萵筍需苗床面積15平方米，用種50克，播種床土要事先配成營養土。營養土比例為：未種過蔬菜的熟土7份，優質腐熟有機肥3份，並加入無機肥，每立方米拌複合肥50克，充分混勻，並過篩。然後將營養土平鋪入播種床，一般6-7釐米厚，每平方米用營養土100公斤左右。

　　播種床做好後，即時播種。播種前要對萵筍種子進行處理，先將種子晾晒2-4小時，然後用20℃的清水浸泡3―4小時，搓洗乾淨瀝乾水分，即可播種，也可把浸好的萵筍種子放在15℃-20℃環境中催芽，經2-3天齊芽後播種。

　　播種方法一般採用撒播法，在平整的床土上，於播種前先澆透水，待水滲下後，將種子或芽種混入種子體積4―5倍的潮溼細砂於，均勻撒入畦面，播後覆0.5-1釐米厚細土，覆土後平鋪地膜，有利於保溫保溼。在15℃―20℃溫度條件下，1―2天大部分種苗頂土時，及時揭去地膜。

　　播種後白天溫度控制在20℃―25℃，夜晚15℃左右，3-5天可齊苗。出苗後白天溫度保持18℃-20℃，夜間12℃左右，當幼苗2―3葉時分苗於冷棚中，苗距5-7釐米，分苗緩苗後噴灑1-2次葉面微肥，並噴灑百菌清和託布津防病。水分管理以保持土壤溼潤，不幹不澆水為原則。過幹或過溼易引起苗老化或徒長。

　　4.定植　萵筍根系發達，根群密集，根系淺，吸收能力差，需多施有機肥，一般667平方米施優質有機肥5000公斤以上，磷酸二銨50公斤，硫酸鉀15公斤，作底肥，然後整地做畦，畦寬1.2米。

　　4月中旬至下旬，幼苗4-5片真葉時及時定植，行距40釐米，株距依品種而定，一般25―30釐米，每畦定植4行，一般667平方米栽苗6000株左右。

　　定植前一天，將苗床噴水，使床土溼潤，挖苗時儘量多帶泥土，少傷根。由於定植時外界氣溫較低，應選擇冷天過後晴朗無風的溫暖天氣進行。栽植深度以根部全部埋入土中為宜，不可過深壓住心葉，將士稍壓緊使根部與土壤充分密接。

　　5.定植後的田間管理　栽後2-3個葉環之間控水蹲苗，促進根系發育和蓮座葉發育，當心葉與蓮座葉齊平時莖部開始肥大，應澆水並施速效性氮肥和鉀肥，及時由“控”轉“促”。這一水肥必須適時，過早過晚對肉質莖的生長都不利。開始澆水以後，莖的肥大速度加快，需水、肥量增加，地面稍幹就澆，澆水要均勻，水量要適中，嚴防大水漫灌。地能進人時，淺鬆土破板結，結合澆水，再追肥1-2次，每次每667平方米施尿素20公斤左右，肥量不要過大，以防莖部裂口。

　　6.病蟲害防治　通過近兩年的栽培觀察，萵筍在我地區的主要病害有霜黴病和葉斑病，可用百菌清、代森錳鋅和託布津、普力克水劑等交替防治。

　　主要害蟲有蚜蟲、白粉蝨、葛苣冬夜蛾、紅蜘蛛等。蚜蟲和白粉蝨用蝨蚜淨、萬靈防治。萵苣冬夜蛾用敵百蟲、敵殺死、Bt乳劑等防治。紅蜘蛛用雙甲眯、滅掃利等防治。

　　7.適時收穫　當萵筍主莖頂端與最高葉片的葉尖相平時為收穫適期，此時肉質莖已充分膨大，品質脆嫩。分期採收的可摘去頂端生長點，以防“竄”苗或空腔老化。但間隔時期不宜過長，另外發現萵筍有輕微裂口時要提早採收上市，一般667平方米產量2500-3000公斤。

　　萵筍種植技巧

　　1、環境選擇： 萵筍適應性廣，根系淺而密集，多分佈在20～30釐米土層內，因此應選擇遠離工礦企業無汙染的耕地，海拔在300～600米之間，土壤ph值6～7左右，以含礦物質和有機質豐富的灰棕紫泥土、紅棕紫泥土和棕紫泥土為宜，以含砂質壤土和壤土較優。土壤肥沃、排灌方便的地塊。

　　2、選擇品種： 根據種植時間選擇適宜品種。

　　良種有： 科光一號-最新精選新品種，極耐熱、耐溼、抗高溫、不易抽苔。尖葉，大披針形，淺綠色;肉質莖皮薄、白色，莖肉青綠色、嫩脆，商品性極好。單株重約750克，畝產約4噸，宜夏秋栽培。

　　2.1 碧鬆萵筍： 最新推出夏、秋季高溫專用型精選品種，可作四季栽培。特耐熱，耐溼，不易抽苔，大尖葉，葉大披針形，微皺，頂端略尖，淺綠色，莖皮綠色，皮薄，莖肉嫩綠色，清香脆嫩，品質佳，單株約重1公斤，畝產3噸左右。

　　2.2 二白皮：早熟，從播種至收穫90～110天，耐寒力強，不易抽苔，植株緊湊，葉簇直立。葉片倒卵圓形，葉緣微波，葉片淺綠色。莖圓柱形，皮薄，肉質細嫩、色淺綠，清香味濃，品質優，單株重約600克，一般畝產可2.5噸以上。

　　2.3 掛絲紅：早中熟，耐寒力強，耐肥。葉片呈橢圓形，尖端鈍頭;葉緣有淺鋸齒;葉面微皺，淺綠色，心葉尖端紅色。莖皮淺綠色帶紫紅、節稀，肉翠綠色，品質好，單株重約500克，一般畝產2.5噸以上。

　　2.4 雙尖萵筍：中熟，耐熱、耐寒力強，不易抽苔，葉形尖、葉面微皺，生長勢極強，有的單株呈兩個生長點;莖呈卵圓形，皮色草白，品質優，單莖重600克，畝產可2.5噸以上。

　　2.5 碧玉萵筍：最新選育的耐寒高產品種，葉片呈橢圓形，直立，色青;肉質莖淡綠色，皮薄，莖粗，節間稀、莖肉綠色，香脆，品質極佳，單株約重1公斤，畝產可達2.5噸以上。

　　3、育苗移栽

　　夏季萵苣育苗，應注意以下幾個環節：

　　3.1 種子處理：夏季育苗因出苗率低，應進行種子低溫處理。其方法是先浸種12小時，後用紗布包好放入冰箱內***2-5℃***處理2天，接著在陰涼處鋪開，待種子開裂發芽後再行播種。

　　3.2 播 種：播種應防止稀密不均，播前應澆足1次底水;每平方米播種3-3.5克;在地面覆蓋遮陽網降溫、保溼，出苗後揭除。

　　3.3 苗床管理：夏季育苗應防暴雨衝淋和高溫乾旱，可採用防雨育苗和遮陽網覆蓋育苗。一般晴天上午8時至下午4時蓋遮陽網，晚上或陰天全天揭網。乾旱天氣應在早上及傍晚多澆水，可結合澆水追肥，可用0.3%的磷酸二氫鉀進行葉面追肥。

　　4、適時大田栽植定植前，土地要經過深耕、整細、整平;以4.0米開廂，溝寬30釐米，廂溝深20釐米，做成廂，株行距依品種而定，一般行距33～40釐米，株距27～33釐米，每穴栽一株，每畝植6000株左右，移栽前每畝穴施腐熟農家肥1.5噸、過磷酸鈣50公斤，施後要做到土肥混均勻。當苗子達到4～5葉移時，秧苗帶土移栽，不宜栽得太深，栽好後澆足定根水，做到適時栽植。

　　5、田間管理

　　5.1 施 肥：

　　施肥原則：先淡後濃，以有機肥為主，配施N、P、K肥。一般2～3次，第一次，定植成活後施一次肥，用清糞水加適量碳酸氫銨追施。第二次，蓮座期用50%人畜糞水加適量碳銨和過磷酸鈣追施。第三次，莖開始膨大的時候，用人畜糞水兌適量氮素化肥與鉀肥追施。

　　5.2 澆 水：一般只要保持土壤溼潤就不澆水。但是在天氣乾旱時，氣溫高而乾燥的環境中特別是在氣溫高，肥料不足的情況下如果不澆水，萵筍很易抽苔，同時莖還帶有苦味。

　　5.3 病蟲防治：萵苣的主要病蟲害有霜黴病、菌核病、斑枯病及白粉蝨、薊馬、潛葉蠅等。

　　霜黴病、斑枯病的防治方法，是適當控制栽植密度，防止田間積水，採用和茄科或十字花科蔬菜輪作，摘除老葉病葉銷燬或深埋。藥物防治可噴灑1∶1***150～200***的波爾多液或65%代森鋅1∶500倍液，每隔10～14天噴一次，連續防治2～3次。

　　菌核病的防治，在播種前用1∶10的食鹽水漂去混在種子中的菌核。在生長期中應拔除病株清除枯老葉片集中燒燬，避免菌核遺留在田中。用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑700倍液，50%速克靈可溼性粉劑1500倍液，50%撲海因可溼性粉劑1000倍液輪換防治。

　　白粉蝨、薊馬：可用黃板誘殺，也可用10%吡蟲啉2000倍液;

　　潛葉蠅：可採用滅蠅紙和黃板誘殺成蟲，每畝設定15個誘殺點，在幼蟲二齡前，用20%斑潛淨1000-2000倍液;在成蟲羽化期用5%抑太保2000倍液，5%卡死克乳油2000倍液抑制成蟲繁殖。

　　菜青蟲、夜蛾：可在卵孵期用25%滅幼脲3號懸浮劑500倍液;在幼蟲期可用青蟲菌6號1000倍液加10%氯氰菊酯3000倍液;在成蟲羽化期可用5%抑太保2000倍液。

　　萵筍莖幹裂預防措施：收穫萵筍的時候會發現莖部有許多的裂縫，重的傷口引發軟腐病和菌核病的發生而變為黑褐色，不僅影響到美觀，更影響到出售價格。

　　萵筍莖幹裂開以後，根治的措施比較困難，主要是採取預防措施。越冬的萵筍翌年返青前期，對肥水管理要以控為主，使葉面積擴大、充實，為莖部肥大積累營養物質做準備。當進入蓮坐期，葉數明顯增多增大，心葉與蓮坐葉平頭時，萵筍莖部肥大加速，應勤施肥水，特別注意增加速效氮肥和鉀肥，每畝施尿素15公斤或硫酸銨20公斤、硫酸鉀20公斤，有條件的可以追施12次大糞稀水，每次1-1.5噸。但施肥要少，施得要勤，不可過晚。此時也是需水的關鍵時期，既不能使土壤乾旱，否則，猛一澆水，萵筍莖因迅速吸水膨脹而產生裂口，也不可澆水過多過早，若澆得過多過早，容易使葉片徒長，幼葉生長不健壯。 因此，水要少澆，澆水要勻，以防萵筍裂口。在接近採收期控制澆水，遇到降雨及時採收。萵筍莖幹裂開以後，根治比較困難，所以，萵筍預防莖幹裂開預防才是根本。

　　6、採 收： 收穫萵筍的成熟期因栽培季節不同而有差異，收穫時視其莖膨大情況而採收，不宜過老。過於成熟膨大，莖纖維增多，降低了食用品質。