醋泡生黑豆的功效及做法

　　醋泡生黑豆是民間一直流傳的一種美食，很多人將它作為一種保健養生食品長期食用，那麼醋泡生黑豆的功效有哪些呢?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　醋泡生黑豆的功效

　　醋泡生黑豆的功效主要表現為預防視力下降,並且對於治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便祕等有著重要的作用。特別是一些白領來說,醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復健康,並且增強抵抗力,對於治療以及改善近視眼等眼科疾病有著非常好的效果,日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛乾澀、頭暈腦脹等等情況,吃一些醋泡黑豆,能夠有效的緩解,並且對於眼睛有著很好的保護作用……對於女性來說,醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方,日常多吃一些醋泡黑豆,能夠有效的達到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏,面板減少出現皺紋的可能,同時還能夠有效的減少出現白頭髮、腎虛等的情況。

　　醋泡生黑豆的做法

　　材料主要是黑豆100克,糙米醋300毫升,做法:將黑豆以及醋按照1比3的比例準備好;將黑豆放入乾淨的鍋中,然後中火將黑豆簡單炒一下,直到表皮爆開之後在炒10分鐘左右就可以了;然後將黑豆取出之後放入瓶子中,加入準備好的米醋,比例可以是一比三,也可以是二比三;黑豆放涼之後將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之後就可以使用了。

　　放久了之後黑豆的表面會產生一種膜,可以將這個膜直接扔掉;如果說米醋變得渾濁起來,那麼可以重新換過的米醋。做好之後放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中儲存十天之後就可以直接食用了。這種方法做出來的醋泡黑豆的功效與作用最好,雖然比較花時間,但是能夠有效的保留黑豆中的營養成分,並且不需要特別的放入冰箱中儲存。

　　醋泡生黑豆的食用注意事項

　　1、醋泡生黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆漿、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和醋泡黑豆一起吃,以免出現中毒以及其他不良現象等。

　　2、正在服用某些西藥者不宜吃,因為醋酸能改變人體內區域性環境的酸鹼度,從而使某些藥物不能發揮作用,磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶,損害腎小管,因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼***時,不宜吃醋,因醋酸可中和鹼***,而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時,不宜吃醋,因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低,影響藥效。

　　黑豆的食用方法

　　黑豆汁

　　功效：夏季養生食譜，清熱解毒食譜，水腫食譜

　　主料：黑豆100克

　　黑豆汁清熱解毒

　　1、黑豆洗淨，用冷水浸泡3小時撈出;

　　2、黑豆放入榨汁機中，加入開水，攪打15分鐘;

　　3、將生黑豆漿倒入鍋中，以中火煮滾後，改用小火煮10分鐘;4、熄火，待黑豆汁稍涼一些，倒入杯中;

　　5、在黑豆汁中加入白糖，攪拌均勻，即可直接飲用。

　　五豆湯

　　功效：清熱解毒調理，防暑調理，健脾開胃調理

　　主料：赤小豆10克綠豆10克黑豆10克白扁豆10克甘草3克1、把白扁豆、綠小豆，紅小豆和黑豆用水浸泡十個小時。把中藥生甘草用一個紗布包捆紮起來，然後放在一旁待用。

　　2、把經過10個小時浸泡的四種豆子清洗一下，和乾草紗布包依次放到一個盛著適量水的陶鍋中，點火加熱湯鍋，用文火煮100分鐘左右。

　　3、待五豆湯煮熟以後把它盛在一個大盆中，也可以把五豆湯盛出放在幾個小碗中，放涼後擱在冰箱裡，飲用時取出，這樣這道即可解暑又能健身的五豆湯就做好了。