桃子的儲存方式

　　桃可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。如果要充分將此香味發揮出來，不應放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，會使桃子的甘味不斷揮發，因此，應該把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源並非果糖、因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，因此存放在15℃～20℃時，能抑制酸味，但果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道，因而最適當的方法是放在冰水中10-20分鐘。

　　桃子的功效與作用

　　1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

　　桃子的吃法

　　一、桃醬的做法:

　　食材準備:桃、QQ糖、糖、檸檬

　　做法步驟:

　　1、桃洗淨,去皮;

　　2、切成小塊,放糖醃4小時;

　　3、放火上煮,滴幾滴檸檬;

　　4、不停的攪拌,以免糊,煮到糖水少一點的時候,放QQ糖,或麥芽糖都行,一直熬到幾乎沒有湯汁,關火,放涼;

　　5、涼了以後很濃稠,裝入容器,即可。

　　二、蜜桃西米露的做法:

　　食材準備:西米、桃子、純牛奶

　　做法步驟:

　　1、鍋里加水,燒開,倒入西米,煮約10分鐘左右,至西米中間有一點點小白點關火,蓋上鍋蓋燜5分鐘直到小白點消失;

　　2、撈出,用純淨水冷卻,控幹水份備用;

　　3、桃子去皮、切塊;

　　4、加入適量牛奶,切好的桃塊和西米一起,美味的蜜桃西米露就做好了。

　　桃子的禁忌

　　1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰;

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;

　　3、爛桃不可食用;

　　4、桃子忌與甲魚同食;

　　5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。