冬季吃什麼菜比較養生

　　進入冬季後，天氣越加變得寒冷，大家尤其需要做好飲食的保健。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　進入冬季吃什麼菜

　　1、進入冬季吃花菜

　　花菜又名菜花,含有大量抗癌酶,其含量遠遠超過其他含酶食物,又是延年益壽的食物之一。而且花菜中還含有鈣質、鐵元素以及有益於孕婦的葉酸。對於防止骨質疏鬆和缺鐵性貧血大有好處。

　　2、進入冬季吃紅薯

　　紅薯又名蕃薯、地瓜,富含大量纖維、鉀、鐵和維生素B6,可以保護血管,抗衰老,預防癌症,促進腸胃蠕動。紅薯熱量很低,幾乎不含脂肪,也是冬季理想的減肥食物。

　　3、進入冬季吃紫甘藍

　　紫甘藍富含維生素C、維生素E和維生素B族,以及豐富的花青素甙和纖維素等,對於高血壓、糖尿病都有很大的益處。紫甘藍還含有殺蟲止癢的硫元素,可有效防止冬季各種面板瘙癢,溼疹等,還有助於燃燒冬季囤積的脂肪,對於減肥很有幫助。甘藍菜是一類強身健體的蔬菜,在冬季節感冒的高發季節,可以經常吃甘藍菜,還能防治感冒引起的咽喉疼痛。

　　4、進入冬季吃胡蘿蔔

　　胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素,在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用,正常人平時所需要的維生素a有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素a對面板和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長髮育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要的作用。

　　5、進入冬季吃大白菜

　　大白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排洩,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的面板傷害極大。大白菜中含有豐富的維生素c、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。

　　6、進入冬季吃茼蒿

　　茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜,它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動,促進排便。

　　冬季進補的飲食方法

　　1、注意養陽,以滋補為主

　　冬令進補應順應自然,注意養陽,以滋補為主。根據中醫“虛則補之,寒則溫之”的原則,在膳食中應多吃溫性、熱性、特別是溫補腎陽的食物進行調理,以提高機體的耐寒能力。冬季“食補”,應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食:粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類;韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食。

　　2、少瓜多果少吃瓜類

　　尤其西瓜、黃瓜,因為它們偏涼性。你吃瓜比較多就容易出現腹瀉,吃水果,除了吃梨以外,蘋果也是非常健康的水果,它是平性的。從中醫說食品有那麼幾系列,分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性裡邊最熱的變熱,在涼裡邊再涼點就變成寒性,如果不涼也不熱就是平性。所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。

　　冬季飲食的注意事項

　　1、飲食要適量飲食要適量,不能暴飲暴食。冬天傳統節假日多、親戚朋友聚會多、火鍋吃得多。為了禦寒,人們也習慣在這時喝上幾口酒。而且在傳統養生觀念裡,冬天是進補的好時機,所以很容易吃東西過量。

　　冬季進補禦寒,調整飲食的同時,應進行耐寒力鍛鍊,從而增強適應能力。如果忽略了人體本身的生理耐寒力,而一味依賴食物禦寒,過多地食用高熱能、高脂肪的食物和酒類等,可造成和加重心血管病。

　　2、儘量不吸菸。儘量不吸菸。煙是人類健康的可怕殺手,不但給吸菸者帶來傷害,對被動吸菸者的危害更大。為了大家的健康,請儘量戒菸。即使是吸菸,也一定不要在公共場所吞雲吐霧。

　　3、儘量少飲酒。儘量少飲酒,尤其不飲烈性酒。要知道酒類並不能增強人體的禦寒能力。過量飲酒對身體的傷害我們已經談了很多,大家都得牢記,少量飲酒才是健康的飲食習慣。