艾草青糰子的做法艾葉怎麼做菜

General 更新 2024年11月29日

  端午節少不了的是吃艾草青糰子,而艾草青糰子要怎麼做才既簡單又好吃呢?新鮮的艾葉又可以用來做些什麼菜呢?下面是小編精心為你們整理的關於艾草青糰子的做法的相關內容,希望你們會喜歡!

  艾草青團的做法

  材料:

  艾葉適量,糯米粉200克,粘米粉100克,花生適量,白芝麻適量,芝麻適量,豬油***煉***適量,白糖適量。

  做法:

  新鮮艾草葉,留葉去柄,開水中汆燙後撈起;切成小段,加入適量的水料理機打成糊;準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中,加入艾草糊和適量的白糖水***白糖加水煮溶後待涼***,搓成光滑麵糰,搓成長條;用小刀切成均等的小劑子,取一個捏成圓形,包入餡料;收口捏圓做成生胚;放於荷葉片;面上蘸水,點上炒香的黑芝麻;置於出汽的蒸鍋15分鐘即可。

  艾草餃子的做法

  材料:

  生粉,豬肉,小農雞蛋,醬油,艾葉,精鹽,元貞糖

  做法:

  艾葉洗淨、燙水、切碎豬肉挑半肥瘦的,洗淨,剁碎,拌上生粉、醬油、雞蛋、湯、鹽、糖;用買來現成的餃子比,一按一捏,一隻餃子就做好了在蒸盤抹上油之後,大火蒸20分鐘左右就可以了

  艾草清明果的做法

  材料:

  米粉,糯米粉,艾葉。

  做法:

  把鹹餡料切成丁調好味用油炒熟。艾葉用熱水焯, 壓出苦汁, 放涼水沖洗。以上過程重複兩遍。加一點鹼,沸水煮爛艾,連同汁倒入米粉裡拌,拌勻。加入糯米粉,再次揉勻。揉成碧綠的麵糰***用溼巾覆蓋***。搓成條。分成小團。捏成形。圓的是甜餡,餃子形的是鹹餡.我包的難免模樣醜!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分鐘即可。

  艾葉炒飯的做法

  材料:

  艾葉50g,剩飯一碗,青椒適量,洋蔥適量,精鹽適量,黑胡椒適量。

  做法:準備好嫩艾葉和輔料。剩飯一碗。洋蔥、青椒洗淨切小塊;香腸切小粒備用。鍋中燒開水,加入一點小蘇打,下艾葉焯一會;撈起,切碎。鍋中油熱,下洋蔥、青椒、香腸炒勻。倒入米飯,炒散;再倒入艾葉碎,加入鹽、胡椒,炒勻;調好味即可盛入碗中。

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