可樂雞翅家常做法

　　可樂雞翅是以雞翅和可樂為主料製作而成的美食。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣。本文是小編整理的可樂雞翅的家常做法，希望對你有所幫助。

　　可樂雞翅的家常做法一

　　主料：8支雞翅。1杯可樂,1/4杯醬油,1大匙糖,蔥2根切段,檸檬皮絲少許。

　　可樂雞翅2的特色：

　　顏色紅潤、味道鮮美。

　　1除雞翅外，所有材料混合成醃料;但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。

　　2雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。

　　3醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。

　　4炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火繼續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

　　5這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點;反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂，味道偏甜，用百事會稍微淡一點，其他可樂***如：低糖可樂***不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱後味道發苦。

　　二

　　食材：雞翅中 可樂

　　輔料：蔥 姜 蒜

　　調料：食鹽 料酒 黃豆醬油 雞精

　　製作過程：

　　1.準備食材。雞翅中我用料為10個。

　　2.將雞翅中用刀在表面劃開，方便後期醃製入味，姜蒜切片，香蔥切段。

　　3.將雞翅中放入大碗中，加入黃豆醬油、料酒和適量食鹽，蔥薑蒜放入，調勻醃製20-30分鐘，時間更長更入味。

　　4.取炒鍋，放入醃製好的雞翅中生煎，不用放油，可以逼出雞皮裡面的油。

　　5.將雞翅中煎到兩面金黃，放入醃製盆裡剩餘的蔥薑蒜。

　　6.加入黃豆醬油，將蔥薑蒜煸香。

　　7.倒入可樂，加蓋燜煮。

　　8.至湯汁收濃，放入雞精調味，出鍋食用。