什麼人不能吃人蔘果：人蔘果雖然好吃但別亂吃哦

　　人蔘果不是人人都能吃的，生活中是有一部分人不適合吃人蔘果的。以下是小編為大家整理的什麼人不能吃人蔘果，希望你們喜歡。

　　不能吃人蔘果的人

　　糖尿病患者不宜食用甜味人蔘果。

　　人蔘果的適用人群

　　一般人群均可食用人蔘果。

　　人蔘果的食用禁忌

　　1.人蔘果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。

　　2.注意少吃高糖的人蔘果，而選用低糖的。因為普通的人蔘果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人蔘果，其含糖可高達6%-9%。

　　人蔘果的營養價值

　　1.每100克成熟鮮果中，含蛋白質1.9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克，與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍;維生素B20.27毫克。是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克，是番茄的2倍，黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達15微克。分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克，鎂11.2毫克，鐵6.59毫克，鋅1.14毫克，錳0.39毫克。鈷0.332毫克。

　　從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人蔘果”所含的營養成分確實較高，也較為全面。食之能補充人體之需要，具有較高的營養保健價值。

　　2.人蔘果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高於一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的3***倍。

　　吃人蔘果的好處

　　1.生津止渴

　　人蔘果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉乾燥等病。

　　2.抗癌

　　人蔘果有“抗癌之王”的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對啟用人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。

　　3.增強抵抗力

　　人蔘果富含多種維生素，維生素C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾，加強腸胃的吸收功能，增強人體抵抗力。

　　4.有益心血管

　　人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，啟用人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。

　　人蔘果的藥用作用

　　【來源】：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭***人蔘果***的帶根全草。

　　【功效】：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。

　　【主治】：治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。

　　【性味歸經】：味甘，性溫。入脾、胃二經

　　【用法用量】：內服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。

　　【資源分佈】：分佈東北及甘肅、陝西、河北等地。

　　【藥材的採收與儲藏】：秋季採挖，晒乾用。

　　【考證】：出自《陝西中草藥志》。

　　人蔘果的主要食用價值

　　①人蔘果炒肉片：人蔘果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。先將人蔘果去蒂、洗淨、切片，再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

　　②當做水果鮮食。生食的人蔘果.一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑，爽口多汁，為保持營養應帶皮吃。

　　③涼拌人蔘果：將充分成熟的人蔘果洗淨切片入盤中.加入適量精鹽醃漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

　　④籠蒸人蔘果：即將人蔘果洗淨.縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔淨的快刀將其橫切成片.然後食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

　　食用禁忌

　　目前.社會上對“茄瓜一人蔘果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低.口味不太好。因此，國內一些科研單位對“茄瓜一人蔘果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種.其含糖量為6%-9%.味道甜，口感好。對此，又有人認為.其含糖量之高低.不應成為質量優劣之標準。甜味人蔘果口感好.故然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當前中國有許多人***如糖尿病患者等***不宜多吃甜味人蔘果.而應常食低糖人蔘果。

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