優秀員工守則

　　《員工行為守則》對全行員工如何做人、做事進行了規範。下面是小編為你帶來的呢偶然，歡迎參閱。

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　　一、環境衛生制度

　　1、食堂、火鍋廚房保持整潔‌‌、美觀，做到無灰塵、無蜘蛛網、無臭味、無汙漬。

　　2、不在食堂、火鍋廚房內外亂堆放垃圾雜物，不隨地吐痰。

　　3、堅持每天兩小掃，每週一大掃的制度。

　　4、餐具、廚具等一切用品、物品擺放要整齊、美觀，如有損壞應及時維修和更新。

　　5、非火鍋廚房工作人員未經許可不準進入火鍋廚房。

　　二、火鍋店食品衛生制度

　　1、堅決執行食品衛生法，切實做到生、熟食品分開擺放。

　　2、生熟食品用的刀具、砧板、框架要嚴格分開使用，不能混合使用。

　　3、一切食具、炊具必須嚴格進行清洗清毒，未經消毒的器具不準使用。

　　4、一切食品要做到三防***即防蠅、防蟲、防汙染***，杜絕食物中毒事故的發生

　　5、凡是超過食用日期或變質的食品不準食用。

　　6、新鮮蔬菜要保持乾淨，必要時要進行水泡，以防農藥中毒。

　　三、火鍋廚房工作守則

　　1、凡是火鍋廚房工作人員，每年要進行一次體檢。

　　2、每位廚工要熱愛本職工作、堅守崗位、樹立為家人服務的思想，做到熱情周到，積極主動改善出品質量。

　　3、遵守勞動紀律，做到不遲到，不早退，不無故曠工，有事要請假。

　　4、愛護公共財物，注意節約用水、用電和一切燃料。

　　5、克己奉公、不徇私情，不多吃多佔。廚房一切用品，未經負責人同意不能借出和私用

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　　一、現場管理規範

　　主要是創造良好的企業形象，增加來店顧客，提高客服工作，擴大銷售。現場管理重點有：

　　1、衛生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，裝置佈局合理，時時保持裝置、茶桌、櫥窗等的乾淨、明亮，不擅自亂貼店內廣告等。

　　2、陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據商品保質期，先進先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。

　　3、商品管理。開展科學的商品管理，注意收集時點銷售資料管理的資訊和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運用訂貨、補貨，擴大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和標價單，以確保暢銷商品不斷檔。

　　二、服務管理規範

　　上班前衣裝整潔，保持形像良好，不可濃妝豔抹，須淡妝怡人。

　　1、服務用語。服務語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。

　　2、對缺貨的處理。發現顧客購買的商品缺貨時，首先應表示道歉，然後應告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最後店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補貨的參考資訊，反饋給店內相關的負責人。

　　3、客訴處理。處理客訴時，嚴禁對客訴推諉責任，應以誠摯的關心態度，耐心聽取其陳述後，酌情處理，不能因此造成顧客流失。

　　三、門店人員崗位職責

　　1店長是門店的核心人物，店長必須服從公司總部的高度集中統一指揮，積極配合總部的各項營銷策略，達到門店的經營指標。要做到：

　　——監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業。

　　——執行總部下達的商品價格變動。

　　——執行總部下達的銷售計劃、促銷計劃和促銷活動。

　　——掌握門店的銷售動態，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

　　——掌握門店各種裝置的維護保養知識。

　　——監督和審查門店會計、收銀和報表製作、帳務處理等作業。

　　——監督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業。

　　——負責對職工考勤、儀容，儀表和服務規範執行情況的管理。

　　——負責對職工人事考核、職工提升、降級和調動的建議。

　　——負責對員工的培訓教育。

　　——妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾。

　　——監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理。

　　——監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

　　——做好與門店周圍社群的各項協調工作。

　　店長除具備各崗職技能外，還要有全盤管理能力和組織能力

　　2店助理職責

　　店助理對本崗位工作應有相當豐富的經驗，掌握本崗位技能，熟知門店各崗職技能，熟悉店長、副店長的工作職責，協助店長做好工作。

　　3門店收銀職責

　　收銀的具體崗職規範有：

　　——做好營業前的準備工作：服飾、儀表、清潔衛生，做到舉止大方，佩戴好工號牌。

　　——營業前認領備用金並清點確認。

　　——營業前除錯好收銀機，準備好其他備用品，並瞭解當日變價商品和特價商品。

　　——顧客進店時，應表示歡迎顧客光臨。

　　——登打商品價格時，應報出每件商品的金額，登打結束時，應報出商品金額總數;並主動將結算小票交顧客。

　　——收銀時要唱票“收您多少錢”，找零時要唱票“找您多少錢”。

　　——應替顧客做好商品裝袋服務。

　　——收銀時要做到正確、快速、對顧客保持親切友善的笑容，做到更好的接待顧客。

　　——耐心地回答顧客的提問。

　　——記錄和保管遺失的物品。

　　——發生顧客抱怨或由於收銀有誤顧客前來投訴交涉時，應通知經理來處理，避免影響正常的工作。

　　——在非營業高峰期間，聽從經理安排從事其他的工作。

　　——營業結束後，按所收貨款填寫交款清單，現金、支票分別填寫，本人簽字後將貨款交給核算員。

　　——經核算員按收銀機的存根稽核後，如長款要寫報告，短款自付。

　　——向有關部門提供銷售資訊及顧客資訊等。

　　四、門店理貨職責

　　理貨是店中從事商品整理、清潔、補充、標價、盤點等工作的人員。門店理貨職責是巡視貨物，耐心解答顧客的提問，對所屬貨區商品的保質期心中有數，必須熟悉所負責商品範圍內商品名稱、數量和保質期，掌握商品標價的知識，正確標好價格，掌握商品的陳列原則和方法、技巧，正確進行商品陳列，保證商品安全。

　　五、驗收職責

　　嚴格商品驗收。商品驗收是確認檢查商品質量、稽核商品產地、生產日期、發貨時間、數量、價格、品種等的環節，因此，門店驗收人員應手持送貨單或發票、收據、與送貨人逐一逐項清點，減少事後因退貨或其他原因造成的浪費，避免以後發生不必要的爭執。

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　　一、維修工程人員崗位責任制:

　　1、負責檢修一層商場的照明、電梯等一切用電裝置。

　　2、負責維護FF公司所屬的裝飾成品以及其它的維修。

　　3、對重大裝置檢修時跟進和協調工作。

　　4、熟知檢修裝置的基本結構、工作原理、及照明線路的分佈結構。

　　5、負責一層商場、公共區域及各商鋪的所有電度表的計量抄錄上報工作。

　　二、維修工程人員維修工作票制度

　　1、一切報修憑報修單來做維修工作。

　　2、工程人員接到報修單簽字後立刻趕到事故現場。

　　3、對事故作準確判斷後，在安全措施做好後，即時處理。

　　4、處理完畢，清掃現場，並讓報修人簽字確認後，報修單交工作負責人儲存。

　　並對處理情況做詳細記錄。

　　5、在接到緊急故障時，可不用報修單，處理完畢補辦手續。

　　6、工程人員受理報修單後，需工作間斷，轉移需工作負責人認可。

　　三、交接班制度

　　1、接班人按規定時間提前到崗，並且工作服、工號牌穿戴整齊。

　　2、交班人整理報表及檢修記錄，並做好工具鑰匙、儀表等備用器材移交。

　　3、交班人交接當班已完成，或和交接班的人來共同完成未完成的工作。

　　4、接班人查閱工作記錄，並檢視工具等備用器材，對方簽字後方可完成交接。

　　四、維修人員巡檢制度

　　1、線路和裝置絕緣有無損壞、老化、裸露，帶電部位是否有屏護，警示牌等。

　　2、室外線路是否有懸垂過大，離建築場太近，固定點脫落等現象。

　　3、電氣箱、櫃盤、接線盒、刀閘空開、燈頭、插座等是否有損壞，是否裸露帶電。

　　4、保護接地***接零***幹線是否損壞，支線是否鏽蝕、斷線、串接現象。

　　5、使用臨時線是否辦有手續、架線是否合理，開關選用，安裝是否正確，有無專人管理。

　　6、電氣裝置附近是否堆放雜物、易燃、易爆品，及室外電氣裝置有無防雨措施。

　　7、危險環境的電器、線路、照明是否符合要求。

　　8、檢查各商鋪有無違章用電現象。

　　9、巡檢中發現裝置異常或問題要做記錄。