芋絲糕的做法圖解

　　芋頭可以產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。好吃的芋絲糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你芋絲糕的圖解做法。

　　芋絲糕的材料準備

　　芋絲糕的製作過程

　　1.芋頭刨絲，

　　2.白糖少許，

　　3.放進白糖，

　　4.麵粉少許，

　　5.再進麵粉，

　　6.放點清水合拌均勻，

　　7.再放進熱油鍋裡油煎，

　　8.等凝固後翻面，

　　9.煎黃，

　　10.煎熟透即成。

　　芋頭的營養價值

　　芋頭中富含蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

　　芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，還可用來防治胃酸過多症。

　　芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能，對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者及其伴有淋巴腫大、淋巴結轉移者有輔助治療功效。芋頭還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食，在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療作用。

　　生芋頭內服能治療淋巴結腫大、外用可消炎、消腫、鎮痛。此外，芋頭含豐富的蛋白質、脂肪含量卻很低，因此，也是減肥的理想食品。

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