藍莓慕斯蛋糕要怎麼做

　　藍莓有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。你瞭解嗎?下面，小編來為你介紹藍莓慕斯蛋糕的做法。

　　藍莓慕斯蛋糕的食材準備

　　藍莓慕斯蛋糕的具體做法步驟

　　1.黃油隔水融化

　　2.消化餅乾用料理機攪打碎

　　3.餅乾屑倒入融化好的黃油中，拌勻

　　4.油紙剪成模具底大小，墊在底部，放上攪打碎的黃油餅乾屑，壓平整，放入冰箱冷藏備用

　　5.吉利丁片剪小後，用清水泡軟，然後隔水融化

　　6.藍莓果醬分次加入牛奶拌勻

　　7.藍莓果醬液中加入融化的吉利丁液，拌勻

　　8.淡奶油盆中加入細砂糖，打至六分發，稍微有紋路

　　9.將藍莓果醬液分三次倒入淡奶油盆中拌勻

　　10.從冰箱取出模具，倒入一般的藍莓慕斯液，放入適量藍莓

　　11.再將剩餘的慕斯液倒入模具，稍微振一下，放入冰箱冷藏4小時以上

　　12.4小時候，取出模具，用吹風機低檔風沿著這周圍吹一圈，即可輕鬆脫模

　　藍莓的營養價值

　　1.維生素C含量高

　　藍莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質、蛋白質和碳水化合物。

　　2.抗衰老

　　藍莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發現的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內各種炎症，降低肌膚和身體器官的老化速度。

　　3.提高免疫力

　　藍莓有助於提高免疫力也是得益於藍莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。