檸檬小蛋糕怎麼做才好吃
檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。好吃的檸檬小蛋糕應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享檸檬小蛋糕的自制做法。
檸檬小蛋糕的食材準備
檸檬小蛋糕的具體做法步驟
1.準備材料,檸檬擠汁,削檸檬皮屑***不能削到白色部份會苦***
2.雞蛋液和細砂糖放進盆裡,用打蛋器攪拌至看不到糖粒
3.加入過篩的低筋麵粉和泡打粉,拌勻
4.把黃油和淡奶油放進小鍋裡加熱
5.加溫到黃油溶化就關火,不可煮沸
6.倒入麵糊裡拌勻
7.加入朗姆酒拌勻
8.加入檸檬汁拌勻
9.加入檸檬皮屑拌勻
10.把麵糊裝進表花袋中綁好,放進冰箱冷藏一晚
11.把麵糊擠到小紙杯模內
12.放進預熱到220度的烤箱,烘烤18分鐘
13.出爐後晾涼即可
檸檬的營養分析
1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸,但是注意,含豐富的鉀、納,所以檸檬是鹼性食物。有利於人體酸鹼度。檸檬酸汁有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處,實驗顯示,酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。
2、檸檬富有香氣,能祛除肉類、水產的腥羶之氣,並能使肉質更加細嫩,檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤冷盤及醃食等。
3、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽,能夠抑制鈣鹽結晶,從而阻止腎結石形成,甚至已成之結石也可被溶解掉,所以食用檸檬能防治腎結石,使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小。
4、吃檸檬還可以防治心血管疾病,能緩解鈣離子促使血液凝固的作用,可預防和治療高血壓和心肌梗死,檸檬酸有收縮、增固毛細血管,降低通透性,提高凝血功能及血小板數量的作用,可縮短凝血時間和出血時間31%~71%,具有止血作用。
5、鮮檸檬維生素含量極為豐富,是美容的天然佳品,能防止和消除面板色素沉著,具有美白作用。
6、檸檬生食還具有良好的安胎止嘔作用,因此檸檬是適合女性的水果。
檸檬蛋糕做法
怎麼做好吃的檸檬小蛋糕