檸檬戚風蛋糕的做法步驟

　　檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。平時生活中你會做檸檬戚風蛋糕嗎?那麼，現在小編就來分享檸檬戚風蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　檸檬戚風蛋糕的製作食材

　　1.蛋黃加40g砂糖打勻，加玉米油和80g牛奶還有40g新鮮擠的檸檬汁打勻***想做原味的，可以直接把40g檸檬汁等量換成牛奶加入即可***。蛋黃糊裡繼續篩入180g麵粉用刮刀以不規則的方式切拌或翻拌均勻。

　　2.蛋清加檸檬汁打至粗泡，80g白糖分三次加入打至硬性發泡***提起打蛋器有很小的直立尖角***。

　　3.然後蛋清糊和蛋黃糊拌勻即可。***從底下撈起翻到上面的方式拌，避免消泡***

　　4.烤盤鋪錫紙，倒入拌好的蛋液。抹平。震幾下烤盤，震出大氣泡。

　　5.烤箱提前預熱150度***我烤箱溫度有點高，所以我選擇低溫慢焙***，中間層，25分鐘。***每家的烤箱溫度都不一樣，親們自己調節哈***

　　6.取出後倒扣揭下油紙，稍微放涼一小會，捲起，用揭下的油紙包住定型5分鐘即可切開食用。或者等涼後再伸開抹上奶油果醬等，捲起切片即可。***圖中表面沒有皮的是檸檬味戚風蛋糕卷，表面有皮的是我做的海綿蛋糕卷***

　　檸檬鮮果的用法

　　鮮檸檬直接飲用：將檸檬鮮果洗淨，橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。

　　製糖漬檸檬：將檸檬洗淨，切片、去籽後，按1千克檸檬片2~3千克砂糖的比例，採用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一週後即可飲用***糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25~30%***

　　檸檬用於烹飪：烹飪有羶腥味的食品，可將檸檬鮮片或檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。

　　檸檬鮮果美容：將檸檬洗淨切片後，放入涼開水中3~5分鐘，即可用於敷臉、擦身、洗頭。長期使用，可融蝕面部、身上的色斑，達到發如墨瀑，面如美玉，身如凝脂，光彩照人的效果。

　　檸檬除臭保鮮：將2~3斤檸檬鮮果裸置於冰箱或居室內，對清除冰箱或居室中異味可起較好的作用;切片放於泡菜壇中，可以除白，使泡菜清脆爽口。