有利於肝臟排毒的食物

　　按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1.綠豆： 綠豆具清熱解毒、除溼利尿、消暑解渴的功效，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

　　2.大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

　　3.葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

　　4.薏仁：薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，發揮利尿消腫的效果，有助於改善水腫型肥胖。薏仁水也是不錯的排毒方法。

　　5.小米：小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。

　　6.地瓜：地瓜所含的纖維質鬆軟易消化，可促進腸胃蠕動，有助排便。

　　7.胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

　　肝臟排毒飲食禁忌

　　1.碳水化合物的提供要適當提高;

　　應占全日總能量的60%-70%，以利於肝糖元的儲備，保護肝臟，維持肝臟的功能，可適量地補充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

　　2.維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。

　　3.每日能量控制在2000-2500千卡;

　　適量的能量可以節約蛋白質的消耗，增強體力，促進肝細胞的再生與修復;但能量過高會造成體重增加，導致脂肪肝。

　　4.蛋白質的提供要充足;

　　一般應高於健康人。由蛋白質提供的能量佔全日總能量的15%，其中優質蛋白宜佔50%，如奶，蛋，瘦肉，水產品， 豆腐等。

　　5.脂肪的提供與健康人相當;

　　要用植物油，禁食動物油脂。當肝功能較差時，則應適當減少脂肪的供給，尤其要控制膽固醇的攝入量。

　　6.日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

　　胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。

　　大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。

　　葡萄：可以幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。

　　無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化，特別是對SO2、SO3等有毒物質有一定抵禦作用。

　　喝茶養肝也是很不錯的方法，菊花、綠茶、蜂蜜、枸杞等都可以泡茶養肝。

　　此外，核桃仁、開心果之類的堅果，常吃可疏肝理氣、緩解焦慮。大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、B族維生素和少量脂肪，對肝臟修復非常有益。

　　對於肝氣不足的人，如有面色發黃、睡不好覺、常感膽怯等症，可每週吃一次動物肝臟，以肝養肝。

　　7.選用新鮮無汙染的綠色食品，慎用食品新增劑，杜絕黴變***如發黴花生，大米***及各種腐敗變質食品。