秋季吃什麼滋陰養肺

　　秋季飲食養生要注意滋陰潤肺，多吃些滋陰潤肺的食物，那麼，秋季滋陰潤肺吃哪些食物呢？下面小編分享了秋季滋陰養肺的食物，一起來了解吧。

　　秋天滋陰養肺食物推薦

　　1、杏仁

　　杏仁是一種藥食俱佳的食物，分為兩種，一種味苦，名為苦杏或北杏，多用於治療，能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。一種味甜，名為甜杏或者南杏，專供食用，偏於滋潤，有一定的補肺作用。

　　2、雪梨

　　梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。秋季若因氣候過度乾燥出現口渴、便祕、乾咳等症;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀，可多食梨。但需要注意的是，在吃梨子之前前要考慮到自己的體質問題，體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨，須將梨子隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉後再食用;若有長期腹瀉的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹瀉加劇。

　　3、山藥

　　山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物，還富含鉀、鎂等礦物質元素，具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效，秋季天氣乾燥，易傷肺津，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最為適合能滋陰養肺。山藥不僅能夠切片煎汁當茶飲，還能夠炒食、熬粥，適合不同體質的人食用。在烹飪時，山藥一旦切開了一定要放在水中儲存，以免山藥氧化，失去口感和外觀。

　　4、百合

　　百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼，對人的情緒有良好的***作用，有益於神經衰弱人群食用。除此以外，百合還有鎮咳平喘的作用，慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助於減輕症狀，但百合性偏涼，患有風寒咳嗽、脾虛人群不宜食用。

　　秋季常喝四款湯清肺潤肺

　　一、胡蘿蔔排骨湯

　　做法：

　　1、將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。

　　2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。

　　3、在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。

　　4、改用中火繼續煲2小時。

　　食療功效：

　　胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液迴圈，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素a是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

　　二、茯苓柚子飲

　　做法：

　　1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理乾淨備用

　　2、鍋內加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁

　　3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調勻***糖尿病人不加***，即可飲用。

　　食療功效：

　　現代藥理學分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質維生素c以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀，由於幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者***腎功能不全伴有高鉀血除外***最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用後會有預防貧血和促進胎兒發育的功效。茯苓具有利水祛溼、健運脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用。

　　三、翡翠南瓜湯

　　做法：

　　1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。

　　2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許澱粉和少量的油鹽攪拌醃製15分鐘。

　　3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘後湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌，隨後在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。

　　4、根據個人喜好加入適量的鹽花調味。

　　食療功效：

　　南瓜富含維生素B6和鐵，這兩種營養素能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部運作惟一的燃料，能製造好心情。中醫講南瓜性溫味甘，潤肺益氣。現代醫學實驗表明，南瓜還有預防前列腺疾病，防治動脈硬化，保護胃黏膜的作用。南瓜皮含有果膠，可幫助面板保持水分。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸，並且非常容易吸收。尤其是雞蛋，含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇，是絕好的增強記憶力的健腦食品，並可提高人體血漿蛋白量，促進肝細胞再生。肉蛋中含有的維生素B6，也有助於清除體內的致癌物質。

　　四、香蕉銀耳蓮子湯

　　做法：

　　1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵。

　　2、鮮蓮子剝開殼，若用幹蓮子則泡水2小時。

　　3、香蕉去皮，切小片。

　　4、將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時。

　　食療功效：

　　香蕉被稱為“智慧之果”，傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺，影響大腦活動的每一方面，產生愉悅神經遞質，還能保護腦細胞免受“神經興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機體免疫力，維持正常生殖力，維生素B1有保護神經元的作用。銀耳益氣清腸，滋陰潤肺，強心安神，其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力。蓮子中的生物鹼有抗心律不齊、降血壓、鎮靜的作用，其中的糖類對體弱者有補虛的作用，還能剋制過度的慾望，令人心平氣靜。