吃什麼湯補血補氣

　　《內經》中有“人之所有者，血與氣耳。氣為血之帥，血為氣之母”之說;《醫宗必讀》中也有一句話“氣血者，人之所賴以生者也”。女人喝什麼湯養氣血呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　女人養生湯推薦食譜

　　1、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。紅棗洗淨，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加面板彈性。

　　2、歸耆雞湯

　　原料：當歸1錢，黃耆2錢，雞腿1只，水4碗。做法：首先，將雞腿洗淨，切塊，放入水中，以大火煮開;然後，放入黃耆，和雞腿一起燉至七成熟後放入當歸，煮5分鐘，加鹽便可食用。功效：當歸具有補血之功效。黃耆具有補氣之功效。所以，本品具有讓女性氣血通順、月經調和之功效，在此基礎上促進乳腺分泌健全，達到豐乳的目的。

　　3、枸杞紅棗烏雞湯

　　原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒做法：將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　4、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚***1條***、當歸***1支***、枸杞***2湯匙***、黃耆***10片***、姜***5片***做法：鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分。當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

　　5、花生杜仲牛尾湯：補血、益腎、強筋骨

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。做法：花生洗淨，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒幹;牛尾買時請售者代處理乾淨，洗淨後放滾水中煮沸10分鐘，再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水***，武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。

　　6、黃芪淮山河蝦湯：補血養顏

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克***以上中藥店均有售***，河蝦120克。做法：各藥物洗淨，稍浸泡;河蝦洗淨，剪去蝦頭，並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升***約6碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升***約3碗水量***，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。

　　7、大棗淮山牛[月展]湯：養陽、補血、提神

　　原料：淮山30克，大棗8個，黨蔘、圓肉各20克，北芪10克***中藥店有售***，牛[月展]400克，生薑3片。做法：各藥材洗淨，稍浸泡;牛月展洗淨，整塊不用刀切，放進滾水中煮片刻，取出洗淨，即過“飛水”和“冷河”。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後改為文火煲3個小時，調入適量鹽、油便可。牛月展可撈起切條狀，拌醬油佐餐用。

　　8、蘑菇紫菜生蠔湯：滋腎養肝、補血明目

　　原料：生蠔300克、蘑菇250克、紫菜30克、生薑3片。做法：生蠔浸泡、洗淨;蘑菇洗淨;紫菜浸泡、洗淨。在鐵鑊加入清水1500毫升***約6碗水量***，武火煲沸後放入蘑菇、生薑，滾後改文火滾15分鐘，加入生蠔、紫菜，稍滾至熟，調入適量鹽、油便可。

　　9、雲苓黃精生蠔湯：補血養氣、滋潤心脾

　　原料：雲苓、黃精各20克，紅棗8個，新鮮生蠔300克，雞肉350克，生薑3片。做法：各藥材洗淨，稍浸泡，紅棗去核，生蠔浸泡、洗淨;鮮雞肉洗淨。然後生蠔和雞肉置沸水稍滾***即“飛水”***，藥材用煲湯袋裝。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸改文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。藥材棄之，此量可供3～4人用。

　　10、蓮藕紅豆白鴿湯：補血生液、養陰滋腎

　　原料：蓮藕750克，魷魚乾、紅豆各50克，白鴿2只，紅棗5個，生薑3片。做法：蓮藕洗淨去節，切塊;魷魚乾浸透，切中塊;紅豆、紅棗洗淨、浸泡並紅棗去核;白鴿宰洗淨，去內臟，並置沸水稍滾片刻，再洗淨***即“飛水”***，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後，改文火煲約2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。供3～4人用。

　　11、黃精淮山杞子兔肉湯：補血潤髒、益氣生精

　　原料：黃精、淮山各25克，杞子、桂圓肉各20克，陳皮1/4個，兔肉500克，生薑3片。做法：各配料洗淨，稍浸泡，並將陳皮去瓤;兔肉洗淨，切為大塊狀，置沸水中稍滾片刻，取出再洗淨***即“飛水”***。然後與生薑一起放入瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸後，改文火煲約2個小時，調入適量食鹽和生油便可，此量可供3～4人食用。

　　12、百合白果牛肉湯：補血養顏 滋潤肌膚

　　原料：百合、白果各50克，紅棗8個，牛肉300克，生薑3片。做法：白果去殼，浸去外衣洗淨;百合、紅棗洗淨，並紅棗去核;牛肉切為薄片。先把百合、白果、生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗水量***，武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟爛，加入牛肉滾至熟，調入適量鹽和油便可。

　　13、雲耳紅棗煲黃鱔：養陰活血 調經補血

　　原料：黃鱔2～3條、雲耳3小朵、紅棗10個、生薑3片。做法：雲耳、紅棗分別洗淨、稍浸泡並撕開、去核;黃鱔宰洗淨，用熱水燙去黏液，洗淨、切段，一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升***8碗量***，武火煲沸後，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，黃鱔、雲耳可撈起拌入醬油佐餐用。

　　14、蓮藕花生豬骨煲白鴿：補血生津

　　原料：蓮藕750克、花生80克、紅棗4個、陳皮1/4個、墨魚乾1只、白鴿2只、豬骨250克、生薑3片。做法：各配料洗淨，紅棗去核，陳皮去瓤，蓮藕去節、切段塊，墨魚乾稍浸泡;白鴿宰洗淨，去髒雜;豬骨洗淨，敲裂，一起與生薑下瓦煲，加水3000毫升***約12碗量***，武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3～4人量。

　　15、章魚乾豬腳薑湯：健腰膝 補血虛氣弱

　　原料：章魚乾1～2只***約150克***、豬腳2只、生老薑1塊。做法：章魚乾略浸洗;老薑切片;豬腳去毛、甲，洗淨，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗淨***即“飛水”***。一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用，章魚乾、豬腳可撈起佐餐用。

　　16、圓肉姜棗煲瘦肉：補血益氣 養血安神

　　原料：圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。做法：圓肉、紅棗洗淨，紅棗去核;豬瘦肉洗淨，切塊，一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　17、天麻燉雞湯：補血、和血、熄風

　　原料：天麻30克***中藥店有售***、老母雞1只、生薑3片。做法：天麻稍浸泡，洗淨;老母雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升***約5碗量***，加蓋隔水燉3小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量可供3～4人用。

　　18、紅棗煲泥鰍魚湯：補血益血、調中益氣

　　原料：紅棗4～6個、泥鰍魚500克、豬瘦肉100克，生薑3片。做法：紅棗去核，泥鰍魚用鹽或稍熱的開水洗去生黏液，去髒雜，再洗淨，一起與生薑、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升***10碗量***，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽便可，為3～4人量。

　　19、蓮藕黑豆煲鯰魚：調中益陽 補血滋陰

　　原料：蓮藕500克，沙蔘15克***中藥店有售***，黑豆50克，鯰魚1條，豬脊骨250克，生薑3片。做法：各物洗淨。蓮藕刮皮、切段;鯰魚宰洗乾淨，煎至微黃，濺入少許水;豬脊骨敲裂，一起下瓦煲，加水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人量。

　　20、鮮鮑魚燉老雞：補腎壯陽、滋陰補血、益精添髓

　　原料：鮮鮑魚或急凍鮑魚2只、老母雞1只、豬尾骨300克、火腿50克、生薑3片、生蔥3條。做法：鮮鮑洗淨，用鹽洗擦;雞宰洗淨，去髒雜、尾部，切塊;豬尾骨洗淨，切段，火腿切片。起油鍋爆香姜蔥，加水約半鍋滾沸，下豬尾骨沸2分鐘，下雞、鮑沸3分鐘，取起洗淨，瀝乾。一起與火腿下燉盅，加冷開水1500毫升***6碗***，加蓋隔水武火燉20分鐘，改文火燉3小時便可。進飲時方下鹽，為3~5人用。

　　21、高麗蔘燉烏雞：補血調經 強身健體

　　原料：高麗蔘10克、紅棗6個、圓肉10克、杞子15克***以上中藥店有售***。做法：除高麗蔘外，各藥稍浸泡，紅棗去核，洗淨;烏雞宰洗淨，切塊，置沸水中稍滾片刻，洗淨***即“飛水”***。一起放進燉盅內，加入冷開水1250毫升***5碗量***，加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽，為3~4人用。

　　22、黑豆雞蛋米酒湯：溫陽祛寒 補血通經

　　原料：黑豆60克、雞蛋2個、米酒100~120克。做法：黑豆洗淨，與雞蛋用清水500毫升***2碗量***共煮，蛋熟後取出去殼再煮，至水量不多時，加入米酒煮約半小時便可。此量可供1~2人。

　　23、紫河車燉牛肚：益氣補血 平喘止咳

　　原料：紫河車12克，黨蔘、王不留行各15克，通草5克***中藥店有售***，牛肚150克，姜3片，蒜6個。做法：各物洗淨。牛肚“飛水”後切塊;藥材包裹。起油鑊炒香姜、蒜，與牛肚、藥包下燉盅，加冷開水1000毫升***4碗***和少許胡椒粉、米酒，隔水燉3小時，進飲時方下鹽，為3~4人用。

　　24、芡實馬蹄煲羊肉：健脾補虛 養心補血

　　原料：芡實30克、馬蹄8個、淮山20克、杞子15克***中藥店有售***、去皮羊腿肉800克、紅棗12個、生薑5片。做法：各物分別洗淨。藥材浸泡;馬蹄去皮;紅棗去核;羊肉置沸水中稍浸片刻，再洗淨***即“飛水”***。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2個半小時，調入適量食鹽便可。為3~4人量。

　　25、無花果赤小豆生魚湯：滋陰潤燥 養氣益肺

　　原料：無花果6個、赤小豆100克、江珧柱40克、生魚1～2條***約400克***、生薑3片。做法：各配料洗淨，稍浸泡;生魚宰洗淨，慢火煎至微黃，並灑入少許水。然後一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後改文火煲兩小時，調入適量食鹽和生油便可。此量可供3～4人用。

　　26、蓮藕紅豆煲牛腱：健脾補益養氣

　　原料：蓮藕600克，紅豆90克，牛腱400克，陳皮1/4個，紅棗4個，生薑3片。做法：各物分別洗淨，蓮藕去節、切段;紅豆浸泡;陳皮去瓤;紅棗去核;牛腱切塊。一起與生薑放入瓦煲內，加入清水3000毫升***12碗量***，武火煲沸後改用文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～5人用。

　　27、豬肝枸杞菠菜湯：補鐵補血

　　原料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥做法：豬肝切成薄片，在水龍頭下洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以通過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。鍋裡放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根姜，大蔥，蒜切末，把豬肝姜蔥蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜，再放鹽調味即可。

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