古越龍山黃酒有什麼功效

　　古越龍山黃酒是黃酒中的其中一種，也是比較有名的黃酒，那麼你知道麼?下面由小編為大家整理古越龍山黃酒的功效的資料，希望大家喜歡!

　　古越龍山黃酒的功效

　　一、排鉛作用

　　雄性ICR小鼠分為空白對照組、模型對照組和高中低三個劑量組。空白對照組給予基礎飼料，模型對照組以及低中高三個劑量組給予含鉛飼料的同時灌喂黃酒，30天后，測定血、股骨、肝組織鉛含量。測定結果顯示：黃酒可明顯降低肝組織、血鉛含量，並具有劑量效應。而劑量組與模型對照組之間骨鉛水平無顯著性差異，但隨著劑量的增加，小鼠骨鉛含量減少***見圖1-a、1-b、1-c***。

　　二、提高耐缺氧能力

　　連續飼養30天后，分別將各組小鼠放入盛有鈉石灰***吸收二氧化碳和水蒸氣***的玻璃磨口瓶中，瓶口用凡士林封閉。以小鼠最後一次呼吸為指標，記錄其耐缺氧時間。各劑量組與空白對照組相比，耐缺氧時間都有所增加，而中劑量組和空白對照組的差異極其顯著***P<0.01***，低劑量和高劑量相對於空白對照組沒有顯著差異***P>0.05***。因此，認為黃酒能夠提高小鼠的耐缺氧能力，但服用的劑量大小對耐缺氧能力的提高有很大影響。

　　三、增強學習記憶能力

　　用Y-型電迷宮研究黃酒對SD大鼠學習記憶能力的影響。大鼠灌喂黃酒30天后，逃避電刺激所用的時間縮短，逃避的正確率提高，證實黃酒能提高大鼠學習記憶能力，且與劑量有關。黃酒能提高大鼠學習記憶能力可能與酒中豐富的γ-氨基丁酸、生物活肽、氨基酸、礦物質微量元素及維生素等多種營養物質有關***見圖2-a、2-圖2-b***。

　　四、增強免疫能力

　　用薄膜蒸發裝置去除酒精和水分的黃酒濃縮物實驗，發現能顯著提高ICR小鼠的脾指數，促進抗體生成細胞的形成，提高溶血素水平。由此認為，黃酒提取物能促進小鼠的體液免疫功能，但對小鼠的細胞免疫功能影響不明顯。

　　1.對抗體生成細胞的影響

　　用綿羊紅細胞***SRBC***免疫的小鼠脾細胞懸液與一定量的SRBC混合，在補體的參與下，使抗體分泌細胞周圍的SRB《華夏酒報》文章來源：cnw華夏酒報:郵發代號23來源華夏酒報:郵發代號23-189當地郵局可訂閱中國酒業新聞網-189當地郵局可訂閱inenews全年訂價156元C溶解，形成肉眼可見的空斑。溶血空斑數大體可反映抗體分泌細胞數。小鼠服用黃酒濃縮物30天后，中劑量組和高劑量組抗體生成細胞大量增加，分別比對照組增加183%和127%***見表1***。

　　2.對血清溶血素的影響

　　用SRBC免疫小鼠，產生抗SRBC抗體***溶血素***，與SRBC一起孵育，在補體參與下，可發生溶血反應，釋放血紅蛋白，通過測定血紅蛋白含量反映動物血清中溶血素的含量，溶血素含量以半數溶血值***HC50***表示。各劑量組較對照組的HC50值都有所提高，其中高劑量組和低劑量組的HC50值與對照組具有極顯著的差異，而中劑量組和對照組間無顯著差異***P=0.055******見表2***。

　　3.對脾指數的影響

　　將各實驗組小鼠處死後稱體重，並取出小鼠的脾臟稱重，計算脾臟與體重的比值。小鼠服用黃酒濃縮物30天后，高劑量組較對照組脾指數顯著提高***見表3***。

　　五、延緩衰老

　　黃酒濃縮物對雌雄果蠅的平均壽命、半數死亡時間和最高壽命均有顯著延長作用，但其效果與服用劑量有密切關係***見表4、表5***。

　　六、抗氧化能力

　　通過對黃酒抗氧化性的體外研究表明，黃酒有較強的總抗氧化能力、還原能力、清除DPPH自由基、超氧陰離子的能力。酚類物質可以部分地解釋黃酒的抗氧化能力，但是其它存在於黃酒中的物質，例如氨基酸、肽類、美拉德反應產物也有可能具有抗氧化作用。具體成分還需要進一步研究。

　　七、對體重的影響

　　實驗大鼠在飼養過程中體重穩步增加，其體重的增長率分別是對照組>中劑量組>高劑量組>低劑量組，但通過統計分析表明，各組間的P都大於0.05，因此，黃酒對於正常老鼠的體重沒有明顯的影響。

　　經常喝黃酒對人體的好處

　　1、增強免疫：黃酒含有的異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等多種功能性低聚糖能有效促進腸道雙歧桿菌增殖，降低血清中膽固醇及血脂水平，提高機體免疫力。

　　2、美容養顏：黃酒性溫和，含有豐富的B族維生素，適量暢飲可促進血液迴圈，補血、美容養顏。

　　3、預防疾病：黃酒含有豐富有機酸，每飲用100ml“會稽山”紹興黃酒相當於攝入500mg左右的低分子有機酸，可有效防止多種疾病發生。

　　4、增加記憶：黃 酒含有較豐富的y-氨基丁酸，這是一種非常好的生活性物質，具有降血壓、改善腦功能、增加記憶、鎮靜神經、提高肝、腎技能等多種生理活性，非常有益於人體健康。

　　5、 清除自由基：黃酒含有多酚物質、類黑精、谷胱甘肽等多種生活性成分，這些物質具有清除自由基，防止心腦血管病、抗癌、抗衰老等多種生理功能。

　　6、保護心臟：除了含有豐富的營養物質外，黃酒中還有多種微量元素，微量元素雖然不是衡量營養價值高低的指標，但現在醫學研究證實，微量元素對機體生理活動功能，預防各類心腦血管疾病的發生具有十分重要的意義。

　　7、藥用價值：《本草綱目》祥載了69種藥酒可以治疾病，這69種藥酒均以黃酒製成，用黃酒做藥引不僅能引藥歸經，而且具有一定的補益、除溼、通絡、活血等功效，特別是對一些因寒溼攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引效果更佳。

　　喝黃酒五禁忌

　　一、不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。

　　二、不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。紹興酒富於營養，慢慢飲容易吸收，是一種好方式，也是一種好境界。

　　三、不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等。

　　四、不宜過量：黃酒口感溫和，但切勿輕視他，因為喝醉後，後勁比較足。一般你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。

　　五、不宜酒後洗澡：酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。