小滿時節吃鴨肉的好處

　　小滿快要到了，天氣也越來越熱，大多數人偏愛蔬菜水果來防暑，可是這個時節還可以吃一些鴨肉?那鴨肉對人體有什麼好處呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

　　小滿時節最佳肉食為鴨肉

　　鴨肉中蛋白質和氨基酸含量豐富，對孕婦與胎兒都有很多好處。不過由於鴨肉性寒，所以平時身體虛寒，或者因著涼而引起食慾減退、胃腹疼痛及腹瀉的孕婦則應當少吃為好。

　　小滿之鴨肉營養分析

　　鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。摺疊編輯本段相關人群一般人群均可食用

　　1. 適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用;

　　2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食;感冒患者不宜食用。

　　小滿之要注意鴨肉的相生相剋

　　食物相剋

　　鱉：鱉肉為鱉科動物甲魚的肉，具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性，而鱉也屬寒性，所以不宜配食。久食令人陽虛，水腫腹瀉。黑木耳：同食會引起身體不適。栗子：同食容易引起中毒。

　　兔肉：同食容易引起腹瀉。

　　雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。

　　忌與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥等同食

　　食物相生

　　1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。

　　2、鴨肉+酸菜=清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水

　　3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。

　　4、鴨肉+沙蔘=鴨肉性溫，有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，治療乾咳等作用。

　　5、鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。

　　6、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝