春季養肝吃什麼好

General 更新 2024年11月22日

  對於養生比較關注的朋友應該都清楚春季養生的重點就是養肝護肝,那麼你知道嗎?小編這就給大家帶來春季養肝必吃的食物,它們不容錯過!

  春季養肝的食物

  1.西紅柿

  富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

  2.柑橘

  富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。

  李

  含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫說李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。

  3.梨

  梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

  4.葡萄

  為秋季養肝佳品,可使用葡萄乾,但要記得漱口!

  5.大棗

  有安五臟補血之功,鮮棗富含vc。可常食。

  6.獼猴桃

  富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療

  7.香蕉

  性涼有滋陰之功,據說肝炎患者每天一支可防肝硬化

  8.綠豆

  增強肝臟解毒功能

  9.枸杞

  為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等

  10.王漿、蜂蜜

  按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量

  春季養肝知識

  1.春季避免大動肝戈

  在中醫系統裡肝主要有三大功能,一是儲存血液,調節血量;二是疏通發洩,通達調暢人體氣機,利於血行,助於各臟腑正常功能,包括脾胃的運化吸收和水液代謝功能的發揮;三是調節人的精神意識活動,舒暢情志。

  因此,肝臟的養生也要遵從肝為將軍之官這一屬性。首先,肝藏血,而“行則血歸於心,臥則血歸於肝”,因此,在該休息的時候,一定要注意休息,尤其是午夜兩三點時是肝經當令,更要休息好,才能養好肝。其次,肝主情志,肝氣最惡抑鬱。肝氣不舒暢,人就會情緒低落,心煩意亂,精神不振,食慾減退。因此,調節自己的心態,保持樂觀豁達的生活態度,對肝臟養生也是非常重要的。肝主怒,發怒對肝臟的傷害巨大,所謂大動肝火,避免情緒暴怒是有肝病的人最需要注意的。

  2.食性的五味宜甜

  中醫理論與實踐告訴我們:“當春之時,食味宜減酸益甘,以養脾氣。飯酒不可過多,米麵團餅不可多食,致傷脾胃,難以消化。”中醫還認為,春季補五臟應特別注重肝臟的進補,有“春季食補養肝為先”之說,並總結了以髒補髒,雞肝為上;以味補肝,首選食醋;補肝血,食鴨血;舒肝養血,菠菜為佳的食補經驗。食養還有春天吃菜粥的民間養生法。根據虛則補之的食補原則,氣血雙虧和體質虛弱的人春季食補更為必要。這些人可適當吃些人蔘、西洋參、蛤蚧,多吃紅棗,也可服用黃芪紅棗湯和蛋白類的食物補養身體。在日常膳食中,要多吃些新鮮蔬菜、豆芽、豆製品、海帶以及雞、魚、蛋類。

  3.對症食療防百病

  例如雞肝粥可治老年人肝血不足、飲食不佳、眼睛乾澀和流淚;雞肝蒸天麻治療老年人肢體麻木;蔥、姜、韭菜祛溼闢穢濁,促進血液迴圈,興奮大腦以解除“春困”等。春天桃紅柳綠的時候,有花粉過敏易得季節性皮炎的人除少到鮮花盛開的地方,在飲食上要注意多吃新鮮綠葉蔬菜、禽蛋和動物肝臟。胡籮卜中含有胡蘿蔔素,在體內能轉化成維生素A,對乾性面板和“桃花癬”有一定的防治作用,是理想的食療食品。

  春季養肝粥

  1、豬肝綠豆粥

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  原料:豬肺,大米,綠豆

  做法:將綠豆、大米洗淨後,放入鍋內加水同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,熬至八分熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後加入適量的鹽和味精即成。

  功效:此粥具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的作用,適合臉色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者經常食用。

  2、決明子粥

  原料:決明子10克,大米60克,冰糖少量。

  做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。

  功效:該粥清肝、明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等。

  3、菠菜粥

  原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。

  做法:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

  功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

  4、桑椹粥

  原料:桑椹30克***鮮桑椹用60克***,糯米60克,冰糖適量。

  做法:將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。

  功效:該粥可以滋補肝陰、養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等。


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