養生粥做法大全

　　日常飲食就能夠幫助我們清熱解暑，那麼養生粥做法是怎麼樣的？下面小編給大家介紹養生粥做法，希望對你有用!

　　養生粥做法1：菠菜粥

　　原料：菠菜、粳米各250克

　　輔料：鹽適量

　　做法：

　　1.將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。

　　2.粳米洗淨置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火;再放入鹽調味即成。

　　Tips：

　　不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過於精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。

　　養生粥做法2：蛋花麥片粥

　　原料：麥片30克，雞蛋1個

　　做法：

　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

　　2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

　　Tips：

　　含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。

　　養生粥做法3：雞肉菜粥

　　原料：大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許

　　做法：

　　1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。

　　2.雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。

　　3.待雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫後即可餵食。

　　養生粥做法4：黃花菜瘦肉粥

　　原料：黃花、瘦肉各50克，大米100克

　　輔料：鹽、蔥、姜適量

　　做法：

　　1.黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。

　　2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

　　Tips：

　　煮粥的方法：

　　攪粥：水開後米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。

　　或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。

　　養生粥做法5：雞絲玉米粥

　　原料：雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、澱粉少許

　　做法：

　　1.大米洗淨，加水5杯煮成粥。

　　2.雞胸肉切絲，拌入少許澱粉和鹽，再加入粥內同煮。

　　3.加入玉米粒一同煮勻，並加少許鹽調味後，關火，撒入切碎的芹菜末即成。

　　養生粥做法6：黑芝麻糙米粥

　　原料：糙米 1杯

　　黑芝麻 2大匙

　　水 14杯

　　輔料：白砂糖 適量

　　做法：

　　1.糙米洗淨瀝乾。

　　2.鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾後改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。

　　特色：

　　幫助排除宿便，輕盈體態又不失營養。

　　養生粥做法7：鮮魚粥

　　原料：胡蘿蔔10克 石斑魚肉15克 米20克

　　做法：

　　1.石斑魚肉蒸熟後以大匙壓成肉末。

　　2.胡蘿蔔切成絲，再剁成碎末。

　　3.水和米以10:1比例入鍋，煮熟至黏稠，最後加入魚肉末、胡蘿蔔末，再稍微煮一下即可。

　　Tips：

　　7-9個月嬰兒適用

　　除了石斑魚之外，包括鯛魚、鱸魚、鮪魚、旗魚等去掉魚刺的魚肉均可選擇。

　　但需注意的是靠近魚腹及魚皮部分的魚肉油脂較多，建議不用。

　　養生粥做法8：山藥粥

　　原料：山藥30克 胡蘿蔔20克 米30克 菠菜泥少許 水2杯

　　做法：

　　1.山藥、胡蘿蔔削皮，切小塊***約1釐米見方***。

　　2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿蔔一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。

　　Tips：

　　10～12個月嬰兒適用

　　養生粥做法9：奶雞肉粥

　　原料：鮮奶1杯***240毫升*** 高湯1/2杯***120毫升*** 雞胸肉20克 綠菜花20克 胡蘿蔔10克 飯1/2碗

　　輔料：鹽2克

　　做法：

　　1.雞胸肉洗淨，切小丁，綠菜花及胡蘿蔔也切成小丁。

　　2.鮮奶、高湯與飯用小火熬煮成粥，再將雞胸肉、綠菜花及胡蘿蔔放入煮3分鐘，下鹽調味即可。

　　Tips：

　　該菜譜可作為1-3歲兒童早餐。

　　★雞肉可用白肉的魚類、土豆等替代。

　　★牛奶是孩子成長過程中非常重要的營養來源之一，試著將牛奶入菜是一個矯正嬰幼兒厭奶的好方法，但要切記烹調過程中勿以大火加熱，也不要煮太久，以免造成營養素的流失。

　　養生粥做法10：煙肉白菜粥

　　材料：稠粥1碗;芹菜50克;煙肉100克;蔥花少許;白菜200克

　　調味料：A：植物油2大匙;紹酒1大匙B：高湯1杯;精鹽1/3小匙;味精1/2小匙;胡椒粉少許

　　做法：

　　1.平鍋上火燒熱，下入煙肉及調味料A，煎至金紅色，層次分明，熟透，出鍋改刀備用。

　　2.白菜洗淨，切段，焯水撈出瀝乾水分，芹菜擇洗乾淨，切末。

　　3.鍋內倒入稠粥，上火燒滾加入煙肉，白菜芹菜末及調味料B攪勻即可出鍋，撒上蔥花.

　　養生粥做法11：油條蔬菜粥

　　材料:稠粥1碗、油條1根、小西紅柿菜花胡蘿蔔海帶結各適量、薑末少許

　　調味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺

　　做法

　　1.油條切段，小西紅柿切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿蔔切條與海帶結一起焯水燙透。

　　2.鍋中放入高湯，下入薑末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿蔔海帶結及調味料攪拌均勻見粥煮滾即可。