金蟬烹飪方法

　　下面小編為大家推薦了三種關於金蟬的烹飪方法，希望對大家有用。

　　：精典美食之一“銀絲金蟬”

　　原料：金蟬200克、龍口粉絲30克

　　配料：蔥20克 姜15克

　　酥糊：雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克

　　調料：花椒30克、鹽5克 色拉油1500克***約耗60克***

　　製作：

　　1.將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味

　　2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤制***約1小時***、取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩;

　　3.粉絲炸起擺於盤底備用;

　　4.花椒炒幹磨成花椒麵，和鹽拌勻。

　　5.將炸好的金蟬撒花椒鹽放於粉絲上即可。

　　特點：色澤金黃、外酥裡嫩、營養豐富

　　：精典美食之二“孜然金蟬”

　　原料：金蟬200克

　　酥糊：雞蛋1個，粉芡30克，色拉油20克

　　調料：孜然粉20克 辣椒麵15克 鹽5克

　　色拉油1500克***約耗60克***

　　製作：

　　1.將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味

　　2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤制***約1小時***取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩;

　　3.將炸好的金蟬放入鍋內，撒入孜然粉和辣椒麵即可。

　　特點：孜然味濃、營養豐富

　　：精典美食之三“香辣金蟬”

　　原料：金蟬200克、花椒10克、幹辣椒50克

　　調料：鹽5克、色拉油1500克***約耗60克***

　　製作：

　　1.將金蟬清洗乾淨，加蔥姜、料酒、鹽醃製入味

　　2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤制***約1小時***、取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩;

　　3.炒鍋內加色拉油，下入花椒、辣椒、煸出香味、隨即下入金蟬稍煸炒即可。

　　特點：麻辣鮮香、口感酥嫩

　　注：以上調料均可按口味輕重自行加大或減少調料比例

　　精典美食之三“燒烤金蟬”

　　將金蟬去泥洗淨後晾乾，用竹籤串好後，燒烤熟後灑些孜然即可直接食用，食其味道鮮嫩可口