海底椰杏仁煲豬骨的做法圖解

　　海底椰有潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。拿來煲豬骨非常美味。下面小編分享了海底椰杏仁煲豬骨的做法，一起來了解吧。

　　海底椰杏仁煲豬骨的食材

　　海底椰杏仁煲豬骨的做法步驟

　　1.準備藥材：海底椰和杏仁。

　　2.豬骨斬塊後放入熱水中焯燙一下。

　　3.焯燙後的豬骨撈出倒入已經注水的砂鍋中。

　　4.清洗乾淨杏仁和海底椰。

　　5.把海底椰和杏仁倒入砂鍋中。

　　6.加入幾粒洗淨的紅棗。

　　7.加入適量洗淨的枸杞。

　　8.蓋上鍋蓋煮，大火煮開後改小火煲足一個小時。

　　9.加鹽關火攪拌均勻即可。

　　小貼士

　　鹽要最後放，因為鹽如果放早了煲的太久不好的。

　　豬骨焯水一下再煲的湯會比較乾淨。

　　海底椰的功效與作用

　　1.潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

　　2.清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。

　　海底椰的選購

　　非洲海底椰，未切片前呈一對橢圓形椰子狀，切片帶有直紋。

　　泰國海底椰，未切片前，果實呈一顆大栗子狀。首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來時，裡面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。而海底椰的成熟度，需要挑選色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑感的肉質，而是硬硬的肉渣。