常吃黃瓜有哪些好處

　　黃瓜是我們經常會吃到的一種蔬菜，黃瓜的吃法有很多，很多人喜歡吃黃瓜，那麼黃瓜的功效有哪些呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　補充維生素

　　黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

　　護膚

　　黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質，有益面板健康。

　　防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　補水

　　黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

　　預防便祕

　　黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便祕。

　　降血糖

　　糖尿病人之所以可以吃黃瓜是因為黃瓜中雖然含有果糖及葡萄糖等但是這類物質不參與糖分的代謝，因此糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物，既可以充飢又可以降血糖。

　　清新口氣

　　黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

　　抗癌

　　黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌症危險。

　　排毒

　　營養豐富的黃瓜有益“清掃”體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

　　黃瓜的健康食譜

　　涼拌黃瓜木耳

　　新鮮黃瓜片500克，泡製過的木耳50克，加些許白糖、味精、醬油等調味品。木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗乾淨，撕小朵。黃瓜、胡蘿蔔切菱形片。鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿蔔、木耳焯熟，撈出過涼。油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼。木耳、黃瓜、胡蘿蔔放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好。黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷”。

　　檸汁黃瓜

　　新鮮的黃瓜1條、檸檬1個、醬油，剁椒醬、醋、糖、鹽、麻油、蠔油。反黃瓜切成這樣一小段一小段的。切一個檸檬，取其中一半擠出檸檬汁，用醬油，剁椒醬，醋，糖，鹽，麻油，蠔油攪拌均勻，淋在黃瓜上面就大功告成了。檸檬富含維生素C ，酸酸的檸檬配上香甜的黃瓜，是不少MM們的酷愛飲品。

　　粉絲蒜茸蒸黃

　　黃瓜、粉絲、紅辣椒、姜、蒜、香蔥、鹽、醬油、紹酒、香油。黃瓜去皮切斜段用鹽醃漬，粉絲泡發備用。蒜茸用溫油略炸，加入鹽、雞精、紹酒紅椒末拌勻。將青瓜段擺入盤中，放入一層粉絲，再放蒜茸汁。待水開後放入蒸鍋蒸2分鐘，出鍋撒入香蔥末，淋美極醬油和少許熱油即可。

　　黃瓜的功效與作用

　　黃瓜，原名胡瓜，原產於印度，西漢張騫出使西域時把它引入我國。黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。

　　據分析，黃瓜含水分為98%，並含有微量的維生素C、胡蘿蔔素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。黃瓜作為“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。

　　現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用，因此，認為多吃黃瓜有減肥作用。黃瓜還有一種特殊的美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護面板，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效。

　　最簡便易行的方法，是將黃瓜切片抹患處，每日2～3次，此方法適用於防治因日晒引起的皮膚髮黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。