縣食品安全事故應急處理預案

　　食品安全是全球關注的公共衛生焦點問題之一。那麼，你知道怎麼寫食品安全事故應急處理預案嗎?下面是小編帶來關於，歡迎大家閱讀。

　　一、總則

　　***一***編制目的

　　為確保我縣**活動順利開展，指導和規範活動期間食品安全事故應急處置工作，快速掌握事故發生發展情況，準確查清事故原因，有序動員各方力量參與事故處理，有效控制事故危害，保護公眾健康和生命安全，維護社會和諧穩定。

　　***二***編制依據

　　依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《**縣食品安全事故應急預案》，制定本預案。

　　***三***適用範圍

　　本預案適用於元宵節萬碗湯圓活動造成或者可能造成社會公眾健康嚴重損害的食品安全事故的應急處置工作。

　　***四***食品安全事故分級

　　按照《**縣食品安全事故應急預案》的分級標準執行。

　　二、組織機構

　　**縣食品藥品監督管理局成立元宵節萬碗湯圓活動食品安全事故應急指揮部，負責萬碗湯圓活動食品安全事故應急處理工作的統一領導和指揮。

　　指 揮 長： 局長

　　副指揮長： 局黨組書記

　　副局長

　　成 員：

　　應急指揮部下設辦公室， 兼任辦公室主任，負責重大食品安全事故處置的組織協調和處理工作。

　　三、食品安全事故報告

　　***一***接報

　　縣餐飲服務食品安全監管部門是萬碗湯圓活動食品安全事故接報機構。

　　餐飲服務食品安全監管部門在監督管理中發現疑似重大食品安全事故，或者接到有關萬碗湯圓活動重大食品安全事故或疑似事故的舉報，應立即核實情況。初步核實為重大食品安全事故的，應當立即向縣食安委報告。

　　發生重大食品安全事故時，餐飲服務食品安全監管部門，應在縣人民政府領導下，及時做出反應，採取措施控制事態發展，依法處置，並及時按照有關規定向上級食品安全委辦報告。

　　***二***報告時限及要求

　　1.事故發生單位自事故發生之時起2小時內，向餐飲服務食品安全監管部門和衛生行政部門報告。

　　2.接收事故傷害病人進行治療的單位應當及時向事故發生地縣級衛生行政部門報告。

　　3.餐飲服務食品安全監管部門接報後，經核實確認後，應當在1小時內向縣食品安全委員會報告，並立即向同級衛生行政部門通報。

　　4.經現場調查，明確不是重大食品安全事故，應在核實情況後形成文字材料，在24小時內向縣食安委報告，並向同級衛生行政部門通報。

　　5.餐飲服務食品安全監管部門接報後，應組織專家對事件定性、定級，向縣人民政府和上級食品藥品監督管理部門報告，向同級衛生行政部門通報。

　　***三***報告內容及要求

　　萬碗湯圓活動食品安全事故報告分：初次報告、程序報告、結案報告。

　　1.初次報告：主要報告食品安全事故發生單位、發生時間、發生地點、危害程度、初步判斷原因、採取的控制措施及控制情況等。

　　2.程序報告：根據事故進展和上級要求隨時報告，主要報告食品安全事故處置進展情況，採取的進一步處置措施，事故控制情況，事故發生原因等。

　　3.調查報告：事故處置結束後報告，主要報告事故發生、發展、控制處理全過程及事故原因及影響、類似事故防範和處置建議等。

　　四、應急響應與現場處置

　　***一***應急響應

　　萬碗湯圓活動發生食品安全事故後，餐飲服務食品安全監管部門應按照分級響應的原則，做出相應級別的應急反應。

　　***二***現場處置

　　1.醫療救治。醫療救護人員負責事故傷害人員的現場搶救、運送、診斷、治療;在用藥前採集病人血液、尿液、吐瀉物等標本，以備送檢;配合疾病預防控制部門進行病人的流行病學調查。

　　2.現場流行病學調查。疾病預防控制部門及時組織專業技術人員，進行現場流行病學調查工作，初步判斷事故類別，同時對事故現場進行衛生

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　　處理。

　　3.事故處置。食品藥品監督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》的有關規定對食品安全事故進行調查、處理，對違法、違規行為依法進行查處，調查工作由2名以上食品藥品監管人員依法進行。事故發生原因涉及其他食品監管環節的向有關監管部門進行通報。

　　五、應急響應的終止

　　***一***終止條件

　　導致食品安全事故發生的原因已經控制消除，相關危險因素已被有效控制，未出現新的事故傷害人員，原有患者得到有效治療後，病情穩定在24小時以上。

　　***二***終止程式

　　應急處理指揮部組織有關專家進行分析論證，經評價確無危害和風險後，提出終止應急響應的建議，並由應急處理指揮部宣佈應急響應結束。

　　六、後期處理

　　***一***善後處理

　　由應急指揮部提請縣人民政府對重大食品安全事故中的人員賠償、徵用物資補償，汙染物收集、清理與處理等事項做出安排，儘快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常秩序，維護社會穩定。

　　***二***責任追究

　　會同有關部門對負有監督管理和認證職責的食品安全監管部門、認證機構的工作人員是否存在失職、瀆職情況進行調查，並依據《食品安全法》等法律法規的規定和幹部管理許可權追究行政、刑事責任。

　　***三***上報總結

　　餐飲服務食品安全監管部門應認真分析總結事故發生原因，積累經驗，改進工作措施，完成應急處理總結報告，報縣人民政府和上級食品藥品監督管理部門。