美式早餐三文治的做法

　　非常好吃、快速、醒神的美式早餐來咯!!脆皮小香腸+黑胡椒洋蔥炒蛋，再加上鹹鹹鬆軟的丹麥土司片，絕對是絕佳的早餐選擇喔!以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　主料：丹麥土司片***我買的是一包4片裝的，三文治可以弄成4份***、紫洋蔥***半粒***、脆皮小香腸***隨意，其他香腸也可以***、雞蛋2顆

　　調料：水、油、黑胡椒粉、番茄醬***適量***

　　做法

　　1、脆皮小香腸對半切，備用。

　　2、紫洋蔥切粒，開鍋熱油，先煎香小脆皮，撈起備用。

　　3、然後接著倒入洋蔥粒炒至金黃微焦。再加適量鹽，然後倒入約一勺的胡椒粉***我用的是中式款的，很細的那種，胡椒粒磨成的那種就不用加那麼多***，小火拌炒。

　　4、等配料拌炒的差不多後，就可倒入蛋液***打2粒雞蛋，再加點冷水發***，弄成炒蛋狀，翻炒下即可。

　　5、取一片丹麥麵包，先鋪上炒好的黑椒洋蔥炒蛋***可選擇脆皮小香腸在底下或上面***，再放上3-4片小香腸，最後擠上滿滿的番茄醬即可。

　　小訣竅

　　1、捨棄傳統做三文治的鹹方包***因為三文治方包比較乾和有些是質地較密，咬起來費勁***，改用丹麥土司，質地鬆軟，也是鹹鹹的，也不幹喔~~絕對更正點喔~~

　　2、黑胡椒粉方面，家裡只有中式的那款，胡椒味沒那麼重，所以可以多下，當然，黑胡椒粒磨的，沒那麼細的更好***胡椒味較重***喔~

　　迷你雞蛋三文治的做法

　　材料

　　準備時間： 10分鐘

　　烹飪時間： 10分鐘

　　量： 10個

　　材料：

　　麵包 ***bread*** 5片

　　雞蛋 ***egg*** 2個

　　生菜葉 ***lettuce*** 2片

　　醃三文魚 ***smoked salmon*** 4片，切成長條

　　美奶滋 ***mayonnaise*** 3大匙

　　續隨子 ***capers*** 10粒

　　做法

　　1*** 雞蛋加冷水，小火煮10分鐘至開，在冷水裡浸泡2分分鐘，剝殼後切片;

　　2*** 用一個圓形的模子，把麵包壓成圓片;

　　3*** 麵包片上刷一層美奶滋，放一片生菜葉，一片雞蛋，醃三文魚，續隨子，用牙籤固定。

　　美乃滋雞蛋三文治的做法

　　材料

　　白麵包 4片

　　香腸 2條

　　雞蛋 2粒

　　生菜 4片

　　黃瓜 4片

　　番茄 2片

　　麵包油

　　瓶裝美乃滋醬

　　辣椒醬

　　做法

　　洗淨生菜控幹水，黃瓜和番茄切片。***備用***

　　把香腸丟入微波爐裡轉不過2分鐘。

　　然後長條對半剝開。***備用***

　　煮熟雞蛋用湯匙壓碎，

　　加入一湯匙美乃滋醬攪拌均勻。***備用***

　　將每片面包塗上一層薄薄的麵包油。

　　然後在兩片面包上各貼放2片生菜，

　　加入一湯匙美乃滋雞蛋碎鋪平。

　　平均分配香腸/黃瓜片/番茄片/擠入辣椒醬。

　　用另外一片面包蓋上***夾著***。即可。