小魚乾拌麵的做法

　　夏天最常吃的主食之一就是各式拌麵了，今天就為大家帶來一道做法簡單味道香濃的經典美食，小魚乾拌麵。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　材料

　　小魚乾10條花生10g麻油1湯匙姜5g蔥5g麵條150g乾紅辣椒2-3個花椒5g八角5g醬油1湯匙糖5g醋1湯匙

　　做法

　　step11

　　把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。

　　step22

　　把小魚乾煎香。小魚乾變成金黃色時加入花生、紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。

　　step33

　　接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。

　　step44

　　接下來我們做麻辣醬。用高火把油燒熱，加入花椒和八角炒香。加入醬油、醋和水，醬汁煮開的時候加少許糖，盛出備用。

　　step55

　　接下來煮麵條，把面煮到剛熟，不可以煮太久。盛起。

　　step66

　　在面上放花生小魚乾、麻辣醬、蔥花和麻油。既成。

　　茄汁鯖魚乾拌麵的做法

　　材料

　　關廟面1份茄汁鯖魚罐頭1個蔥花適量

　　做法

　　step11

　　熱水燒開後，加入關廟面1球煮熟，撈起瀝乾。

　　step22

　　開啟茄汁鯖魚罐頭，取出一半的鯖魚肉弄碎，把適量的茄汁鯖魚湯汁淋到煮好的關廟面上，接著灑上魚肉、蔥花即可。不夠鹹的話，可再入少許醬油調味。

　　蔥油拌麵的做法

　　材料

　　雞蛋麵，蔥，油，醬油，鹽，雞精，現成的雞湯

　　做法

　　1.用現成的雞湯煮麵條。

　　2.另用油鍋，爆蔥段，加入醬油適量燒熱關火。

　　3.面熟後撈出放入碗中，倒入蔥段和油，加少許鹽、雞精，撒上蔥花把面拌勻。