橄欖的營養價值與功效

　　說到橄欖油，大家都不陌生。給人們的印象是價格貴、營養高。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　橄欖的營養價值

　　橄欖果別名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。又稱諫果，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮，比喻忠諫之言，雖逆耳，而於人終有益。

　　橄欖富含鈣質和維生素C。我國是世界栽培橄欖最多的國家。

　　青橄欖藥用檀香營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質。認為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經，有清熱解毒，冬春季節，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。

　　橄欖的功效

　　1、潤脣

　　睡前用熱毛巾敷一下嘴脣，再用化妝棉沾橄欖油塗抹於脣上。這對每天都要塗抹大量口紅的女士來說，可以起到保養嘴脣的功效。

　　2、護足

　　將海鹽與橄欖油以2：1的比例調配，塗抹於足部，並進行充分按摩，然後再用毛巾擦乾。

　　3、減肥

　　只要記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，便能獲得理想的減肥效果。

　　4、祛痘

　　橄欖味酸、澀，甘，性溫，無毒。橄欖果果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。中醫認為其具有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問題，除煩醒酒，化刺除鯁之功。

　　食用橄欖油的功效

　　1、對骨骼系統的益處

　　橄欖油中的ω-3 脂肪酸有助於保持骨密度,減少骨骼疏鬆。

　　2、防癌作用

　　由於橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數量，使癌腫戒除了一種非常需要的營養物質。

　　3、防輻射作用

　　由於橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來製作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。

　　4、製作嬰兒食品

　　橄欖油能促進嬰幼兒神經和骨骼的生長髮育，是最適合嬰兒食用的油類，是孕婦極佳的營養品和胎兒生長劑，對於產後和哺乳期是很好的滋補品。

　　5、抗衰老

　　實驗表明，橄欖油含有的抗氧化劑可以消除體內自由基,恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。