枇杷葉燉冰糖的功效與作用

　　枇杷葉燉冰糖是非常常見的一道甜品，經常用來輔助治療咳嗽多痰。那麼，除了止咳之外，枇杷葉燉冰糖還有什麼功效與作用呢?下面就由小編為大家介紹下枇杷葉燉冰糖的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　枇杷葉燉冰糖的功效和作用：

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾經。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。

　　枇杷葉具有鎮咳、祛痰、平喘作用。枇杷葉所含苦杏仁甙在體內水解產生的氫氰酸有止咳作用。所含的揮發油有輕度祛痰作用;枇杷葉有抗菌作用。水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。

　　所以，枇杷葉燉冰糖不僅有明顯的止咳作用，而且還具有調節脾胃，滋潤肌膚等功效。

　　枇杷葉燉冰糖的營養價值

　　枇杷葉中主要的營養成分有纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。枇杷葉可晾乾製成茶葉，有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐。

　　冰糖是砂糖的結晶再製品，以透明者質量最好，純淨，雜質少，口味清甜，半透明者次之。可作藥用，也可作糖果食用。冰糖的主要成分是含結晶水的葡萄糖，有補中益氣，和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

　　枇杷葉燉冰糖的做法

　　主料：枇杷葉5片

　　調料：冰糖1塊

　　1、取5到6片新鮮枇杷葉，在流動水中沖洗掉髒物，背部用刷子將所有的絨毛刷洗乾淨;放入盆中，加水沒過枇杷葉，浸泡15分鐘，再用流動水沖洗一遍;準備一顆冰糖，黃冰糖最好;

　　2、將葉片剪碎，放入煮鍋內，大概倒入800毫升左右的水，開大火煮;葉片煮開後，用筷子將上面浮起的葉片攪動一下，然後轉為中小火;此時加入一塊冰糖，煮20分鐘即可;

　　3、煮好後不要馬上開蓋子，繼續燜一會兒;將枇杷葉子水倒出，此時還是茶色的，過一會兒就變成酒紅色，帶著淡淡的枇杷葉子的清香，煮出的水當成日常茶飲，每天可以少量服用，3-4次都可以，大人也可以用，止咳化痰效果很好。