早春大棚萵苣種植技術

　　萵苣素有苦味，具有催眠作用，可提煉製藥。那早春大棚萵苣的種植技術是什麼呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1.選用良種　選用耐寒性強的尖葉早熟品種，如合肥尖葉鴨蛋萵苣、北京鯽魚萵苣等。

　　2.培育壯苗 1月中下旬在溫室裡播種育苗。播前先用20℃的清水浸種3～4小時，搓洗後撈出控幹水，裝入紗布袋，置於20℃的溫度條件下催芽。每天用清水淘洗1遍，控幹水後繼續催芽，2～3天可齊芽播種。苗床要選肥沃的沙壤土，每平方米苗床施磷酸二銨0.1公斤，磷酸二氫鉀0.1公斤，然後耕翻10～12釐米深，摟平踏實，澆透水，待水分下滲後蓋0.1～0.2釐米厚的細沙土，接著播種。播種後覆土0.5～1釐米，每平方米苗床用種1克左右，每畝大田需苗床20～25平方米。播種後保持床溫20～25℃，3～5天可齊苗。出苗後，溫度白天控制在18～20℃，夜間8～10℃。當苗子長到2葉1心時間苗，苗距3～5釐米。苗期噴2～3次75%百菌清600～800倍液，防治苗期病害。苗齡30天左右、有4～5片真葉時定植。

　　3.整地定植　2月上旬開始扣棚整地。結合整地，每畝施優質腐熟的農家肥6000公斤，磷酸二銨40公斤，尿素15公斤。耙細摟平土地後作畦，畦寬1.2米，每畦栽3～4行，株距20釐米左右。2月中下旬到3月上旬選晴天中午定植。

　　4.加強管理　緩苗期封閉大棚，使棚溫白天保持20～25℃，夜間6～7℃。同時，進行2～3次中耕，提高地溫，促進緩苗。緩苗後適當通風，白天棚溫保持17～20℃，夜間8℃左右。定植後10～15天在澆足緩苗水的基礎上，結合澆水，每畝追施硫酸銨10公斤，以後每隔10天澆一次水，每澆兩水追一次肥。

　　5.防治病蟲害　若發生菌核病、霜黴病、灰黴病等病害，可用50%多菌靈500倍液或70%甲基託布津800倍液或75%百菌清600倍液，每7～10天噴1次，連噴3～4次進行防治。

　　6.適時收穫　4月下旬可收穫上市。

　　大棚萵筍栽培技術

　　1 特徵特性

　　直根系，側根多數，淺而密集，莖短縮。葉互生，披針形或長卵圓形。萵筍為半耐寒性蔬菜作物，喜冷涼的氣候，忌高溫，稍能耐霜凍。種子發芽最適溫度為15~20℃，30℃以上不能發芽。幼苗可耐-6~-5℃低溫，莖部遇0℃以下低溫會受凍。幼苗生長的適宜溫度為12~20℃，當日平均氣溫達24℃左右時生長仍旺盛。莖、葉生長適宜溫度為11~18℃，在夜溫較低***9~15℃***、溫差較大的情況下，有利於莖部肥大。

　　萵筍為長日照作物，在短日條件下會延遲開花期。長日照伴隨隨溫度的升高會使發育加快，並且早熟品種反應敏感，中晚熟品種反應則遲鈍。萵筍為淺根性作物，吸收能力較弱，且葉面積大，耗水量多，因此需經常澆水，保持土壤溼潤。特別是在莖部膨大期更不可缺水。

　　2 品種介紹

　　根據萵筍葉片形狀，可分為尖葉和圓葉兩個型別，各型別中依莖的色澤又有白皮***外皮綠白***、青皮***外皮淺綠***和紫皮***外皮紫綠***之分。

　　尖葉萵筍：葉披針形，先端尖，葉簇較小，節間較稀，葉面平滑或略有皺縮，色綠或紫。肉質莖棒狀，下粗上細。較晚熟。苗期較耐熱，可作秋季或越冬栽培。

　　圓葉萵筍：葉片長倒卵形，頂部稍圓，葉面皺縮較多，葉簇較大，節間密，莖粗大***中下部較粗，兩端漸細***。成熟期早，耐寒性較強，不耐熱，多作越冬春萵筍栽培。

　　3栽培技術

　　選擇適宜品種，分期播種，以露地栽培為主，輔以設施栽培。其中大棚秋延遲栽培是秋季育苗，定植在塑料大棚等保護地內，冬季上市的栽培方式，供應整個冬季，效益較高。

　　3.1育苗

　　3.1.1品種播期：大棚萵筍秋延遲栽培，苗期處於高溫、長日照的環境下，容易未熟抽薹。在選用品種時，應選擇苗期耐高溫、對長日照反應遲鈍的中晚熟品種。

　　3.1.2苗床準備：苗床應選擇土壤疏鬆、肥沃、排水良好的高燥陰涼地塊。播種前15天必須耕翻晒垡，施入充分腐熟的廄肥750～1000千克，配合少量磷肥、鉀肥，然後打碎土垡，精細整地作苗床。苗床面積與大田栽培面積之比為1∶60~80。

　　3.1.3 催芽播種：萵筍秋延遲栽培均採用育苗移栽的方法。播種量為每畝苗床用種0.75~1.0千克***具體播種量根據種子發芽率、苗床定苗密度、大田定植密度等因素決定***。育苗期正處於初秋高溫季節，種子發芽困難，須進行種子低溫處理。具體方法：用新提上來的井水***15℃左右***或冷水浸種5~6小時，用手搓洗，除去黏液和雜質，淘洗2~3次後，稍晾去種子表面的水分，用溼布袋包裹，置於地下室、防空洞等陰涼處，或吊在距水面約30釐米處的井中***不能浸泡在水中***催芽。保持15~20℃，每天用井水淘洗1~2次，3~4天就可出芽。也可將經浸種後淘洗乾淨的種子，放入冰箱冷凍室中存放24小時，使之成冰塊或冰渣，然後取出放在室內陰涼通風處，使冰塊緩慢溶化，種子也可緩慢發芽。當種子幼芽露白後，攤放在有散射光的陰涼通風處，注意噴水保溼，經3~4小時後，胚芽轉為淡綠色時即可播種。煉芽後的種子，出芽迅速整齊，抗逆性強。將種子均勻撒播於澆足底水、***

　　3.1.4 苗床管理：苗床覆土後蓋上稻草、遮陽網等，並經常澆水，使床土保持溼潤狀態。幼芽拱出土表時及時揭去覆蓋物，隨即拱架遮陽網形成遮蔭棚，以防烈日曝晒及暴雨沖刷。氣溫較高時，土壤水分蒸發量大，可於早上8時以前和下午5時以後各澆1次水，保持土壤溼潤並降低土溫。幼苗出齊、長出1片真葉後，根據出苗情況開始間苗，拔去密集處的苗;2~3片真葉時再間1次，苗距3~4釐米，以免秧苗過密引起徒長，使定植容易出現先期抽薹現象。以後見幹見溼，促進秧苗根系生長。生長中期，根據長勢，可少量追肥，每畝苗床用尿素3~5千克，天氣乾旱時再澆1次水。

　　3.2 定植

　　3.2.1 定植時間：當苗齡20~25天，幼苗長至5片左右真葉時即可準備定植，苗齡一般不宜超過30天，苗齡太長易引起先期抽薹。

　　3.2.2 整地施肥：前茬夏菜收穫後，應及時耕翻晒垡，晒垡最好要有15個晴天以上。施基肥，每畝大田施用優質腐熟廄肥1500~2000千克、尿素5~10千克、過磷酸鈣50千克、硫酸鉀20千克，施肥後深翻20釐米，精細整地，作高畦深溝，並做到能灌能排。

　　3.3.3 定植方法：定植前1~2天應將苗床淋透水，以便起苗時少傷根，多帶土。選用生長健壯、根系好、子葉完整、葉片肥厚、節間短、符合本品種特性的幼苗，不可用徒長苗定植。定植宜選在下午高溫過後或陰天進行。定植株行距為***25~30***釐米×***25~30***釐米，每畝栽8000~10000株。具體栽培密度根據品種特性、土壤肥力、栽培季節長短、市場要求以及種植習慣等因素決定。定植後氣溫仍然較高，可在大棚支架上覆蓋遮陽網，提高幼苗成活率，促進緩苗。

　　3.3 大田管理

　　3.3.1 肥水管理：定植後隨即澆定根水，第二、第三天早晨還須覆水1次。秋延遲萵筍定植初期溫度仍然偏高，澆水時間要放在早晨或午後。活棵後應加強肥水管理，在長好葉片的基礎上，促進莖部迅速膨大，這是奪取高產的關鍵，也是防止先期抽薹的重要措施之一。活棵後每畝施尿素5千克，隨即灌水，然後深中耕，促進根系擴充套件。“團棵”時隨澆水施第二次追肥，每畝施尿素5~7千克、硫酸鉀5千克，加速葉片數的增加及葉面積的擴大。封壟以前莖部開始膨大時，施第三次追肥，每畝施尿素5~10千克、硫酸鉀5~7千克，促進肉質莖肥大。以後不再追肥。追肥過晚、量過大容易引起肉質莖裂口。封壟以前，逢澆水或下雨後，要及時中耕、除草保墒。

　　3.3.2 溫度管理：萵筍莖葉生長的適宜溫度為11~18℃。定植後要儘量創造適合萵筍莖葉快速生長的溫度條件，即16~18℃。10月下旬以後，隨著空氣溫度迅速下降，並出現霜凍天氣，為了保證萵筍繼續正常生長，此時應及時扣上大棚薄膜保溫。隨著天氣繼續變冷，單層薄膜已不能滿足萵筍生長對溫度的要求時，可在大棚內加扣小棚，並覆蓋草簾，進行多層覆蓋。溫度以白天保持16~18℃，夜間保持0℃以上，萵筍莖部不受凍害為原則。注意及時通風散溼，防止病害發生。

　　3.3.3 激素控制：秋延遲萵筍容易未熟抽薹，除了從栽培管理技術方面採取綜合措施外，施用生長調節劑也是一條有效途徑。在萵筍莖部開始膨大時，用500毫克/千克比久或500~600毫克/千克矮壯素或100~200毫克/千克多效唑噴葉面1~2次，可適當抑制肉質莖的縱向伸長，促進橫向加粗，推遲抽薹，有效地防止未熟抽薹，增加單筍重量。但應注意要嚴格掌握藥液濃度、噴布時期及次數，否則，起不到應有的效果，甚至對莖部伸長產生過度抑制作用，降低產量。

　　3.3.4 病蟲防治：萵筍的病蟲害比較少，主要有霜黴病、菌核病和蚜蟲等。

　　霜黴病：雨水多時最易發生。防治方法：適當控制植株密度，增加中耕次數，降低田間空氣溼度;防止田間積水，降低土壤溼度;和十字花科、茄科等蔬菜輪作，2~3年1次;及時摘除病葉，帶出田外集中銷燬;發病初期，可用64%防毒礬錳鋅可溼性粉劑500倍液，或70%甲基託布津可溼性粉劑700倍液等噴霧，7~10天1次，共2~3次。

　　菌核病：溫暖潮溼，栽植過度，生長過旺，施用未腐熟的有機肥料等易加重病害的發生。防治方法：深耕培土，開溝排水，增施磷鉀肥，改善田間通風透光條件，增強植株抗病力;鹽水選種***10份水加1份鹽***，除去混在種子中的菌核;及時拔除初發病株、清除枯老葉片並集中燒燬，收穫時連根拔除病株，以免菌核遺留田中;發病初期，可用50%甲基硫菌靈懸浮劑500~800倍液，或40%菌核淨可溼性粉劑1000~1500倍液等噴霧防治，7~10天1次，共2~3次。

　　蚜蟲：一般天氣乾旱時易發生。防治方法：黃板誘蚜、滅蚜。利用黃色誘蚜板塗上機油，利用蚜蟲對黃色的趨性誘殺蚜蟲。田間調查，有蚜株率達2%左右時，應立即用藥劑防治，可用10%吡蟲啉可溼性粉劑2000~3000倍液，或0.36%苦蔘鹼500倍液等噴霧防治，7~10天1次，共2~3次。

　　4 採收

　　當肉質莖已充分膨大，植株先端小葉與最高葉片的葉尖相平時，為採收適期。大棚秋延遲栽培後期溫度較低，萵筍不易躥高，收穫期不如春萵筍嚴格，同時，由於大棚保溫，肉質莖不易受凍，可根據市場需求，適當晚收。也可掐去植株的生長點和花蕾，促進營養迴流和筍莖肥大，延遲採收。