韭菜盒子的好吃做法步驟

General 更新 2024年11月10日

  患有面板白斑症的女性,常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。好吃的韭菜盒子應該要怎麼做呢?下面,小編來為你介紹韭菜盒子的做法。

  韭菜盒子的材料準備

  • 主料
  • 雞蛋

    3只
  • 韭菜

    400g
  • 蝦米

    15g
  •  
  • 輔料
  • 橄欖油

    適量
  • 適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 麵糰

    適量

  韭菜盒子的製作過程

  1.預先和好的麵糰。

  2.蝦米浸泡之後跺碎備用。

  3.韭菜切成小粒。

  4.將三隻雞蛋打發均勻後加入蝦米碎。

  5.加入少許鹽與胡椒粉,繼續打發均勻。

  6.燒熱鍋倒入比平時炒菜多兩倍的橄欖油,倒入蛋槳。

  7.攤開大火煎香。

  8.熄火後將雞蛋弄碎,裝入碗內。

  9.待雞蛋冷卻後倒入切好的韭菜攪拌均勻,不需要再放油,因為炒雞蛋的時候已經放了足夠的油,只需加入少許鹽即可。

  10.擀好麵皮。

  11.包好盒子。

  12.燒熱鍋,倒入少許橄欖油,將包好的盒子放入中火煎。

  13.煎好一面反轉再煎另外一面,兩面煎好熄火。

  韭菜的功效

  韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。

  韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

  韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過400克。

  韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等,有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。春季養生重在養肝,韭菜的根和莖貯存了大量養分,吃韭菜可以增加人體脾胃之氣,強化肝功能,是防春困的良蔬。


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