春天吃什麼能養肝護肝

　　近些年來，肝病越來越被人們所重視，並迫切想知道怎樣保護我們的肝。那麼春天吃什麼養肝護肝呢?下面就讓小編告訴你春天吃什麼養肝護肝，歡迎參閱

　　吃什麼養肝護肝

　　1、春天吃什麼養肝：蘆筍

　　近期韓國一項新研究發現，醉酒之後，除了多喝水和多休息之外，吃蘆筍也可以解酒護肝。蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質可以減輕宿醉症狀，保護肝臟細胞免受酒精毒素的侵害。研?a href='' target='_blank'>咳嗽北硎荊??褚噸械陌被?岷塗笪鎦逝ǘ缺嚷?窀?擼?餼蘋じ渦Ч??謾?/p>

　　2、春天吃什麼養肝：韭菜

　　春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為“肝之菜”，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋、韭菜炒豬 肉、做成餡包餃子等都是不錯的選擇。

　　3、春天吃什麼養肝：枸杞

　　枸杞有養肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。能幫助保護肝細胞，改善肝臟功能，對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養肝、調理腸胃的作用。

　　4、春天吃什麼養肝：葡萄

　　葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，這對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。同時，因為葡萄中含有生物活性物質，可消除體內的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人，有利於輔助治療。但是，吃葡萄後不能立刻喝水。

　　5、春天吃什麼養肝：鴨血

　　鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的最佳食品之一。

　　春季養肝護肝的方法

　　少“壯火”多“少火”

　　中醫的“火”是人體保持氣血平衡的一種狀態，如果“火候”掌握不好，有所偏盛或虧虛，就會導致疾病的發生。《黃帝內經》有“少火生氣，壯火食氣”的理論。通俗理解的話，“少火”就是人體的正常生理之火，是維持生命活動的動力，供給人體所必需;而超過人體生理需求的火便為“壯火”，屬於病理之火，會消耗人體正氣，導致疾病發生。

　　肝為陰髒，其性質是喜潤喜柔，用陽喜溫升、喜條達。按照中醫“體陰而用陽”的道理，養肝一方面要適量選用溫和補養之品，寓以“少火”之意，維護肝臟的正常生理功能;另一方面需注意少用助火之品，以免“壯火”食氣，形成陰虛陽亢。“壯火食氣”多見於嗜美食厚味、醇酒辛辣之人，因此春季養肝提倡多食谷、菽、菜、果等素食，用口味清淡的天然食品養肝滋陰。

　　對於本身存在“壯火”情況的人，如有煩躁易怒、面紅目赤、頭昏腦漲等表現，可適當清火，但要避免使用大寒之品，不妨試試清肝飲***夏枯草5克、薄荷3克、白菊花5克;100℃開水泡5分鐘***，既可以清肝明目，又可以疏肝解鬱，是普遍適宜的清肝降火茶飲方。

　　少酸增甘

　　藥王孫思邈《千金食治》記載：“春，七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”根據中醫五行學說，肝與酸相應，脾與甘相應;肝氣過旺會制約脾的功能，出現頭暈、頭痛、食慾不振等一系列症狀。因此，春季養肝應遵循“少酸增甘”的原則，可以抑制肝氣過於亢盛，同時培補脾氣的虧虛。

　　“少酸增甘”不是單純地少吃酸味食物，多吃甘甜味食物，這裡所說的“酸”和“甘”是從中醫五行角度出發，凡是屬收斂、固澀作用的食物皆歸為酸味，如石榴、覆盆子等;具備補益、健脾、和緩作用的食物歸為甘味，如山藥、扁豆、核桃、菜花、萵筍、黑米、燕麥等五穀雜糧。春季飲食多以健脾益氣為主，可選用大棗、山藥、扁豆、瘦肉、魚類、蜂蜜、姜、大麥、小麥等具備補益和緩功效的食物，搭配新鮮蔬菜以疏肝理氣。

　　少怒多動

　　在春季保持心情舒暢和較高的運動量，更有利於機體適應春季的升發之象。

　　情志狀態是肝疏洩功能正常與否的關鍵因素。中醫認為怒傷肝，發怒、生悶氣都易使肝氣鬱結，導致氣鬱化火，也就是人們常說的“肝火”，引發血壓升高、頭痛、頭暈、中風、神志不清等肝火上揚的症狀。

　　運動是促進氣血調和、疏肝降火、氣機升降相得的好方法，大家一定要利用大好春光，多進行戶外活動。週末踏青、郊遊，觀賞自然界的綠色植物，吐故納新，強身健體，又可以實現怡情養肝之目的。

　　另外，結合肝與春季的特性，晨起小負荷有氧運動約半小時，晚11時前入睡，也是利於保持良好情緒、頤養肝臟的好方法。

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