夏季養生菜譜大全

General 更新 2024年11月23日

  夏天的炎熱常常使人們心情煩躁,所以很多人都覺得夏季是最漫長的一個季節。那夏季養生食譜菜譜大全有哪些呢?小編帶您去看看吧!希望對您有幫助哦!

  夏季養生食譜菜譜推薦系列

  鮮果八寶粥

  八寶粥是大多數人的最愛,因為它不僅可以健脾養胃,還能消滯減肥,起到益氣安神的功效。現在的社會流行養生,而食療養生更是非常有效的養生方式,喝粥養生是醫學界非常推崇的養生方式,粥能補益陰液,生髮胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。她的種類有很多,不單單隻有普通的八寶粥,還有其他很多“變種”。

  夏季養生食譜 5種美食讓你健康過夏

  材料

  燕麥,血糯米,蓮子,蕎麥,赤小豆,紅棗,薏米仁,枸杞,陳皮,黑豆,芡實,少許糯米,小米

  做法

  1、將所有材料用清水沖洗乾淨以後,加入開水以文火慢燉1.5小時,加冰糖調味即可!

  2、八寶粥可以乘熱食用,不過現在酷暑難當,最佳的食用方法當然是放涼以後配上新鮮水果或者鮮奶食用啦!

  冬瓜排骨湯

  冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效。此湯最適於夏日食用,有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。

  冬瓜排骨湯

  材料

  排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱

  做法

  1、鍋燒開水排骨飛水,撈出洗淨瀝乾,備用。

  2、冬瓜洗淨,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。

  3、湯煲加水,煮沸後加排骨,轉小火,熬煮約一個半小時。

  五彩繽紛時蔬

  因為夏季是一個不需要太多修飾的季節,熱情洋溢、五彩繽紛。據說,人一天只要吃上5種顏色的蔬菜或者水果,吸收的營養就足夠均衡了。所以,這樣一份不用太多繁複過程就可以讓人味覺大發的冷盤,無疑是當季餐桌上的寵兒了。

  五彩繽紛時蔬

  材料

  彩椒2顆,西蘭花1顆,冬筍若干,黑木耳若干,橄欖油,蒸魚豉油,雞精,白糖,花椒油,現磨白胡椒粒

  做法

  1、在沸水中放入少許鹽;

  2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;

  3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;

  4、將燙好的食材過一遍涼水;

  5、佐以調料,灑上現磨白胡椒粒即可。

  小訣竅

  1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會呈現翠綠的顏色哦。

  2、飛水好的時蔬出鍋後一定要用涼水過一遍,這樣蔬菜才會爽脆好吃。

  桂圓枸杞桂花膏

  桂圓補氣血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜歡,還可以加入紅棗,對女孩子更加有益。

  桂圓枸杞桂花膏

  材料

  桂圓15顆,枸杞15顆,桂花1小搓,魚膠粉15-20克***按你自己喜歡的軟硬度決定***,冰糖1小塊,水3-4碗

  做法

  1、用小鍋暖水煮桂圓,水燒開後轉成中小火,再煮約10分鐘後,加入洗淨的枸杞和冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化之後,熄火。

  2、倒入大的寬口的容器裡,放在一邊放涼。用小碗暖水融化魚膠粉,粉水比例約為1:2。記得不停攪動,待魚膠粉完全融化之後,倒進桂圓水裡,攪勻,再放入1小搓桂花,攪勻。待桂圓水完全涼透後,把他們倒進小碗裡,蓋上保鮮膜,放進冰箱。約1-2小時後,桂圓羹變硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用魚膠粉做成果凍,可以直接燒水泡桂圓吃也有同樣的功效。

  夏季養生保健知識

  1、喝水的時候千萬不要等到口渴的時候,因為在夏天感到口渴的時候說明人體的水分已經失去了平衡,而且細胞已經開始有脫水的現象,此時喝水已經碗了。

  夏季保健知識

  2、大渴勿過飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良後果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是防止渴不擇飲的科學方法。

  3、用餐前和用餐時不宜喝水,因為進餐前和進餐時喝水,會沖淡消化液,不利於食物的消化吸收,長期如此對身體不利。

  4、早晨起床時先喝一些水,可以補充一夜所消耗的水分,降低血液濃度,促進血液迴圈,維持體液的正常水平。

  5、在酷暑季節,為防冷氣侵害,應注意室內外的溫差不宜過大,以不超過5℃為好,室內溫度不低於25℃;開空調的房間不要長期關閉,要經常通風;入睡後,最好關上空調。當在室內感覺涼意時,一定要站起來活動四肢和軀體,以加速血液迴圈;患有冠心病、高血壓、動脈硬化等慢性疾病的病人,尤其是老年人和關節痛患者,不要長期呆在冷氣環境裡。

  6、、夏季暑熱之邪,最常見是中暑。同時,夏日炎炎,往往令人心煩,而煩則更熱,故寧心神尤為重要。一是要有事可做,可使精神不空虛;二是要有較好的精神修養,可免除外界不良情緒的干擾。

  7、夏季人體陽氣在外,陰氣內伏,胃液分泌相對減少,消化功能低下,故忌暴飲暴食冷飲。另外,大汗之後不要多食冷飲,尤其是某些慢病患者,吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎,不宜吃冰凍食品;胃潰瘍、胃酸過多的,不宜多用含酸味的冷飲;糖尿病,應不用含糖的飲料。還要注意,喝飲料不能代替飲水,解暑還是茶水為好,溫熱的茶水是夏季較理想的飲料。

  夏季飲食養生保健

  1、要補充足夠的蛋白質,以魚、肉、蛋、奶和豆類為好;要補充維生素:新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等,含維生素C尤為豐富;維生素B類,在穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中含量較多。要補充水和無機鹽:可食用含鉀高的食物,如水果、蔬菜、豆類或豆製品、海帶、蛋類等。多吃些清熱利溼的食物:如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。

  2、飲食宜清淡,少油膩,要以溫食為主。最常見的如:吃辣椒可以促進排汗、幫助消化、增加食慾,有一定好處。而食暖的辦法很簡單,就是喝粥。在早、晚餐時,喝點補腎消水腫的綠豆粥,健脾益氣的蓮子粥可解暑熱、清胃潤腸,止渴解毒荷葉粥,潤肺止咳、養心安神的百合粥或銀耳粥、黃芪粥等,都是大有好處的。

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