薄荷腦和薄荷油的區別

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　　薄荷腦

　　一種化學藥劑，薄荷腦系由薄荷的葉和莖中所提取，白色晶體，分子式C10H20O，為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分。在世界上，印度是主要的天然薄荷生產國。薄荷腦和消旋薄荷腦均可用作牙膏;香水;飲料和糖果等的賦香劑。在醫藥上用作刺激藥，作用於面板或粘膜，有清涼止癢作用;內服可作為驅風藥，用於頭痛及鼻;咽;喉炎症等。其酯用於香料和藥物。 中文名 薄荷腦 外文名 Menthol 其他名稱 薄荷冰。

　　工業上從薄荷中提取薄荷油和薄荷腦採 用水蒸汽蒸餾法和有機溶劑提取法，前者提取效率低，後者存在有機溶劑殘留的毒性。採用超臨界二氧化碳從薄荷中提取的薄荷腦***薄荷醇***，則可消除上述兩種方法所產生的弊端。其得率比水蒸汽蒸餾法約高5倍，比有機溶劑法約高3倍，產品保持純天然特徵，質量好，純度高，無溶劑殘留毒性，易達到出口要求，具有更好的競爭力，可以佔領市場。薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法製取。脣形科植物薄荷的地上部分***莖;枝;葉和花序***經水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。

　　在間甲酚鋁存在情況下，對間甲酚進行烷基化反應生成百里酚。經催化加氫得所有四對薄荷腦立體異構體***即消旋薄荷腦;消旋新薄荷腦;消旋異薄荷醇和消旋新異薄荷腦***。將其進行蒸餾，取消旋薄荷醇餾分，製造酯後反覆重結晶，進行異構體的分離和光學拆分。分離出來的左旋薄荷醇酯，經皂化後得薄荷腦。

　　消旋薄荷腦可用蒸餾法與其他三對異構體分開，剩下的異構體混合物在百里酚氫化條件下可平衡成消旋薄荷腦，消旋新薄荷腦，消旋異薄荷腦，比例為 6：3：1，新異薄荷腦含量很少，可不計。從以上混合物可再分出消旋薄荷腦。消旋薄荷醇經苯甲酸酯飽和溶液或其超冷混合物以左旋酯接種結晶，分開後皂化，得純左旋薄荷腦;不要的右旋薄荷腦及其他異構體，可再按氫化條件平衡轉變為消旋薄荷腦。 從薄荷油製造 將薄荷油冷凍後析出結晶，離心所得結晶用低沸溶劑重結晶得純左旋薄荷醇。除去結晶後的母液仍含薄荷醇40%～50%，還含較大量的薄荷酮，經氫化轉變為左旋薄荷醇和右旋新薄荷醇的混合物。將酯的部分皂化，經結晶、蒸餾或製成其硼酸酯後分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。

　　薄荷油

　　本品為無色或淡黃色的澄清液體。有特殊清涼香氣，味初辛、後涼。存放日久，色漸變深。

　　薄荷的葉片是以對生的方式著生在莖節上。葉片的形狀、顏色、厚度以及葉面狀況、葉緣鋸齒的密度等因品種、生長時期、生長條件之不同而有變化。一般說來，葉片的形狀有卵圓、橢圓形等;葉色有綠色、暗綠色和灰綠色等。薄荷的葉片既是光合作用的器官，又是貯藏精油的主要場所。油腺***貯油結構***在葉片上、下表皮的分佈，以下表皮為多。單位葉面積上的油腺數目因品種不同而異，同時又與植株的生育時期、葉齡、葉位有關。一定葉面積上的油腺密度越大，含油量就越高。葉片中精油的含量佔全株含油總量的98%以上，但對每一個葉片來說，它的含油量高低與環境條件、栽培技術、品種、葉片所處的部位和葉齡等有密切關係。根據測定，植株上葉片中的含油量自下而上逐漸增高。單位面積產油量的高低首先取決於單位面積上的葉片數、葉面積大小和含油量***油腺密度***的高低。因此，在生產實踐中如何使葉片數增加、減少和延緩葉片的脫落，防止病蟲為害，就成為薄荷增產中的一個重要環節。