竹筍鹹粥的做法怎麼做

　　家中的剩飯加上盛產中的綠竹筍,清爽又便利的竹筍粥就完成了..當正餐或點心都很適合。以下是小編為您整理的竹筍鹹粥的做法，希望您喜歡。

　　竹筍鹹粥的做法

　　材料

　　鈕釦菇10朵金鉤蝦2大匙綠竹筍1根油蔥酥1大匙白飯1大碗公鹽1小匙胡椒粉1/2匙

　　做法

　　step11

　　包粽子時用剩下的金鉤蝦,香菇和油蔥備用綠竹筍去外殼切絲備用剩飯或煮好的飯備用

　　step22

　　鍋中加入水煮滾後,續加香菇.金鉤蝦及竹筍絲煮10分鐘

　　step33

　　再加入白飯攪拌均勻使米粒鬆散,小火煮10分鐘,中間要不停攪拌以防鍋底燒焦.,

　　step44

　　最後,加入鹽.胡椒,再灑上些許油蔥酥即可

　　竹筍海鮮鹹粥的做法

　　材料

　　竹筍1/2支米罐子短梗米0.5杯鹿窯菇事幹香菇4朵絞肉 鮮蝦 花枝 芹菜 調味料-鹽巴 調味料-胡椒

　　做法

　　step11

　　將竹筍、香菇切細絲，透抽切成一圈一圈。

　　step22

　　第一招是偷學阿基師的，將筍子殼拿來熬高湯，果然讓這個粥，筍香滿溢。

　　step33

　　將絞肉放入爆香，接著放入泡好的幹香菇煸一下，聞到香菇的香氣!

　　step44

　　放入竹筍絲炒一下。

　　step55

　　放入0.5杯的米，稍微拌一拌，讓每一顆米粒都有吸收食材的味道。

　　step66

　　放入之前敖的筍殼高湯，煮滾，轉小火，不時的攪一攪避免米粒黏鍋，煮大約1個小時。

　　鹹肉粽子的做法

　　材料

　　主料：糯米1000克，豬肋條肉***五花肉***350克，

　　輔料：鮮香菇70克，蝦米100克，花生仁***生***200克，洋蔥***白皮***75克，雞蛋400克，

　　調料：鹽15克，味精4克，醬油70克，胡椒粉2克，花生油80克

　　做法

　　1.雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。

　　2.肉臊醬***肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬***盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。

　　3.將洋蔥去皮，洗淨，切碎，滷蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。

　　4.炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收幹。

　　5.將糯米淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時，幹馬蘭用涼開水浸泡。

　　6.將粽葉300克洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

　　7.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用溼馬蓮草攔腰捆繫好，即為粽子。

　　8.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。