蓮藕有哪些做法

　　蓮又名荷、芙蓉，屬睡蓮種植物。蓮子和藕，味道甘美，營養豐富，是一種令人喜愛的滋補營養食品，其全身各部都具有一定的營養價值和藥用價值。那麼，具體呢？小編為你解答。

　　蓮藕的做法：藕 羹

　　將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極細，亦取混懸液，澄清去水，取用淨蓮粉。將二粉等 分合勻，乾燥後置瓶中貯存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水適量調勻，沸水衝成糊羹即可。本品有健脾益胃、調中補虛、清熱涼血的功效， 適用於體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸症。

　　蓮藕的做法：三元湯

　　蓮子***去心***30克，水發後，煮至軟爛取出。取紅棗***去皮核***10克，桂元肉15克，冰糖10克，同蓮肉一起放入碗內，加入適量煮過蓮子的水，隔水蒸燉2小時，於臨睡前一小時食用。有養心健脾的功效，適用於體質素弱、心脾兩虛、失眠、心悸健忘、少食、洩瀉諸症。

　　蓮藕的做法：甘蔗白藕汁

　　鮮甘蔗***去皮***、鮮白藕各500克，共榨汁，分3次服完，適用於泌尿系統感染及尿血癥。

　　蓮藕的做法：鮮藕薑汁

　　溫馨提示：鮮藕***去節***500克，鮮姜50克，搗汁，一日內分數次服完。有調中和胃止瀉的作用，適用於夏季胃腸型感冒或腸炎發熱、煩渴、嘔吐、腹痛、洩瀉諸症。

　　蓮藕的做法：秋梨白藕汁

　　秋梨***去皮、核***10個，白藕***去節***500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤肺的功效，適用於肺熱型咳嗽、痰黃、咽乾、口燥等症。

　　蓮藕的做法：蓮子山楂糕

　　蓮子250克，山楂、茯苓、山藥各60克，雞內金30克，共碾細末，加粳米粉300克，糯米粉100克，白糖60克，蜂蜜100毫升，水適量，調勻，平 鋪在蒸籠布上，撒上西瓜仁、花生仁各30克，糖漬桂花少許，蒸熟;待冷切塊，即可食用。有扶脾健胃、消疳補中的功效;適用於小兒單純性消化不良、洩瀉，以 及牙齦出血等症。

　　蓮藕的做法：鮮奶蓮子羹

　　蓮子水發後，置碗內加水及冰糖適量，蒸至軟爛，再以鮮牛奶500毫升煎沸，倒入蓮子湯內共煎至沸時，以藕粉調稀、均勻，見黃後起鍋，便可食用。對病後體虛以及出血患者有一定滋補作用。

　　蓮藕的做法：糖藕糕

　　藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補虛止血作用，適用於身體虛弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血癥等。