藍莓慕斯蛋糕的家庭做法圖解

　　藍莓含有花青素，花青素在歐洲，被稱為“口服的面板化妝品”，可防止面板皺紋的提早生成。你瞭解藍莓慕斯蛋糕要如何做嗎?接下來，小編跟你分享。

　　藍莓慕斯蛋糕的製作食材：

　　藍莓慕斯蛋糕的做法步驟：

　　1.準備好所有材料

　　2.將奧利奧餅乾去心，放到保鮮袋裡

　　3.用擀麵杖將餅乾壓碎，成粉末狀

　　4.黃油加熱到液化

　　5.將液態黃油倒入餅乾碎中，攪拌均勻

　　6.倒入模具中，壓實，備用

　　7.淡奶油加20克糖用中速打發膨脹至固態，此時狀態比色拉醬略硬，倒扣盆不流動，體積增大約三倍左右即可。

　　8.吉利丁片用涼水泡軟

　　9.將120克牛奶，40克糖倒入鍋中，

　　10.將泡軟的吉利丁放入，

　　11.小火加熱至吉利丁片融化

　　12.吉利丁液體輕輕拌入打發好的淡奶油裡

　　13.接著放入藍莓果醬攪拌均勻即可。

　　14.將做好的慕絲液倒入做好的蛋糕底的模具中;放入冰箱冷藏至表面凝固;

　　15.接著開始準備鏡面，QQ糖放入少許水

　　16.小夥熬化

　　17.將做好的鏡面果膠倒入冷藏好的蛋糕上，放入冰箱冷藏至鏡面果膠凝固，

　　18.取出表面裝飾水果即可。

　　藍莓的吃法：

　　1、調入酸奶***或蜂蜜、白糖、橙汁***直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯***或蜂蜜、白糖、橙汁適量***，浸泡10分鐘，即可食用。

　　2、調入酸奶***或蜂蜜、白糖、橙汁***打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯***或蜂蜜、白糖、橙汁適量***，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。

　　3、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。

　　4、自制藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼後飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。

　　藍莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果醬、果汁飲料之外，還能夠製成糖果、冰激淋、蛋糕等等。