鮮奶燉蛋的做法

　　鮮奶燉蛋，又稱雞蛋羹，是香甜可口、人見人愛的甜品。家常燉蛋怎麼做才好吃呢?下面是小編帶來關於的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量***約做兩碗***。

　　做法：1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火、冷卻備用。

　　2、把雞蛋去殼後用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。

　　3、將碗放入蒸籠裡、先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗裡、約蒸10分鐘成。

　　家常燉蛋的做法一

　　材料：鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量。

　　做法：1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。

　　2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再行拌勻，使蛋漿與糖水充分混合。

　　3、將碗放入蒸籠裡，先隔水把碗蒸熱後，再把糖蛋漿分盛於碗裡，約蒸10分鐘即成。

　　家常燉蛋的做法二

　　材料：牛奶、冰糖、雞蛋

　　做法：

　　1、將牛奶、冰糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後關火，冷卻備用。

　　2、把雞蛋打入容器後，迅速攪拌打散。

　　3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。

　　4、將碗放入蒸籠裡、先隔水將碗蒸熱。

　　5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中、中火約蒸10分鐘即成。

　　同理可證：椰汁鮮奶燉蛋、薑汁也是差不多的。如果不加糖、牛奶換成水，加點肉、加點蝦米、就變成蒸水蛋。

　　提示：不習慣掌握水量的話，用一個雞蛋可以加兩個雞蛋殼的牛奶***或者水***。