清炒蝦仁怎麼做好吃
General 更新 2024年11月29日
蝦仁非常不錯，個頭大，肉質細嫩鮮美，做了清炒蝦仁口感滑嫩，很好吃，清炒蝦仁怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.食材準備好
2.蝦仁沖洗一下，然後放入一個雞蛋的蛋清和少許澱粉，抓勻
3.黃瓜去皮切丁，蔥姜切好備用
4.鍋裡放油，放入裹滿蛋粉液的蝦仁滑炒一下，炒的時候油溫不要太高，時間不要太長，盛出
5.滑炒好的蝦仁盛出備用
6.鍋裡留底油，放入蔥姜熗鍋
7.倒入黃瓜丁和蝦仁翻炒
8.加鹽調味，大火快速翻炒
9.倒入少許澱粉水，讓芡汁包裹住食材，更入味，關火出鍋即可
小貼士
蝦仁提前醃製一下入味
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