番茄醬怎麼炒菜好吃

　　大家喜歡番茄醬嗎?番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，濃郁的番茄風味十分受大家的歡迎，今天，小編為大家整理了好吃的番茄醬做法，希望大家喜歡!

　　番茄醬的做法

　　材料

　　大番茄3個、檸檬1個

　　做法

　　1、番茄洗淨，祛除葉子和老的部分;檸檬洗淨;準備好白砂糖;

　　2、準備一個不鏽鋼鍋，或者砂鍋也可以，不要用鐵鍋;鏟子最好是木的;

　　3、準備一鍋熱水，最好是60度的熱水，然後把番茄放進熱水裡燜2分鐘;

　　4、2分鐘後，番茄自動脫皮;

　　5、取出番茄，晾涼番茄，剝去番茄皮;

　　6、再將番茄切成大塊的番茄，番茄內的綠籽要去除掉，以免影響口感;

　　7、再將切好的大塊番茄放進榨汁機內，炸成醬汁;

　　8、將炸好的醬汁盛回入鍋內，大火煮開;

　　9、將檸檬切塊;

　　10、在煮好的番茄醬汁內，擠入檸檬汁，並加入適量白砂糖;

　　11、繼續煮四，五分鐘，即可;邊煮邊攪拌;

　　12、準備一個玻璃瓶，將玻璃瓶用60度的溫開水消消毒，洗淨之後，用紙巾完全擦乾

　　13、將製作好的番茄醬盛入瓶內，放冰箱冷藏，即可

　　義大利番茄肉醬面的做法

　　材料

　　洋蔥2顆，西紅柿3個，杏鮑菇2顆，牛肉餡1盒，番茄醬2袋，義大利麵500克，香油，鹽，糖

　　做法

　　【製作番茄肉醬】：

　　1、將洋蔥切丁，西紅柿切小塊，杏鮑菇切丁，備用;

　　2、鍋中倒油將洋蔥炒香，半熟;加入杏鮑菇炒半熟;

　　3、加入牛肉餡，炒至變色;放入1袋多番茄醬，根據口味調整;

　　4、再放入西紅柿，加入3勺鹽、3勺糖，炒到融為一體;

　　5、根據濃稠度可以放入少量水，熬一會，也可以不放，熟一些就關火備用。

　　【煮義大利麵】：將義大利麵下入開水，開鍋後煮7分鐘，撈出撒點香油，拌一拌。最後將番茄肉醬倒在面上，大功告成!

　　番茄的營養價值

　　1.治面板病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性面板病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使面板細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用

　　4.治高血壓

　　每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　5.治貧血

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　6.治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　7.治肝炎

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;