冬蟲夏草的功效以及食用方法

　　自古以來，冬蟲夏草就成為我國古代醫學中最經常用來食用的名貴中藥材。大家瞭解冬蟲夏草有什麼功效嗎?冬蟲夏草如何食用呢?下面由小編為大家講解下冬蟲夏草的知識吧。

　　冬蟲夏草的功效

　　1、調節免疫系統功能

　　冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量,使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量,促進抗體產生,增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能,又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素,是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3、提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量,提高機體耐寒能力,減輕疲勞。

　　4、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對氧的消耗,抗心律失常。

　　5、調節肝臟功能:冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷,對抗肝纖維化的發生。此外,通過調節免疫功能,增強抗病毒能力,對病毒性肝炎發揮有利作用。

　　6、調節呼吸系統功能

　　冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　冬蟲夏草的食用方法

　　一、汽鍋烏骨雞

　　原料

　　用烏骨雞1只、冬蟲夏草10克、黨蔘10克、黃精15克、熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

　　做法

　　1.將洗淨的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨蔘、一起放汽鍋內。

　　2.加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時， 分餐食用。

　　功效

　　冬蟲夏草合烏骨雞、黨蔘、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜於眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早洩、婦女月經不調和性功能低下者食用。

　　二、鴿肉燉冬蟲夏草

　　材料

　　用鴿子兩隻、冬蟲夏草15克、淮山藥15克、桂圓肉10克、銀耳15克、蓮子15克及生薑、冰糖適量。

　　做法

　　1.將鴿子宰殺後，放入七十度的熱水中稍浸燙，拔毛除內臟，洗淨並放入沸水中片刻，瀝乾水備用。

　　2.蓮子倒水內略煮，用筷子快速攪動，去除外皮。

　　3.銀耳用溫水浸透、洗淨，將蓮子、鴿肉放燉碗內，上鋪生薑，再放入冬蟲夏草、淮山藥、桂圓肉。

　　4.最後放上銀耳、冰糖加入沸水至八成滿，蓋好。

　　5.置沸水中隔水燉3小時。

　　功效

　　適於腎精虧虛、健忘、眩暈、足痿無力和腰痠疲乏者用。

　　三、冬蟲夏草燉黃雀

　　材料

　　冬蟲夏草6克，黃雀12只，生薑2片。

　　做法

　　1.將黃雀去毛和內臟，洗淨，切塊。

　　2.將冬蟲夏草、生薑片和黃雀塊放入瓦鍋中，加水適量，慢火燉2--3小時，以黃雀肉爛為度。

　　3.將藥和肉一起服食。

　　功效

　　補腦興陽，填精益髓。

　　不能吃冬蟲夏草的人群

　　1、少年兒童。冬蟲夏草並非完全像宣傳的那樣老少皆宜。因為它具有雄性激素樣作用，對少年兒童可能導致早熟，因此兒童不宜服用。

　　2、嬰兒、發燒***急性高熱患者***、婦女月經期禁忌服用。

　　3、熱性體質的人，有實火或邪勝者不食用。

　　4、體內出血***如咯血、便血等***、腦出血人群不宜吃。

　　5、高血壓中風患者，以及腫瘤病患者在放療期間應慎用或不宜用。

　　6、風溼性關節炎患者應減量服用。