葡萄的價值及食用好處

　　葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。那麼葡萄有什麼價值呢?葡萄有哪些食用好處?下面由小編為大家講解下葡萄的相關知識吧。

　　葡萄的價值

　　1.葡萄糖

　　葡萄中的糖易被人體吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

　　2.聚合苯酚

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　3.白藜蘆醇

　　葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　葡萄的食用好處

　　1、葡萄有抗疲勞的功效

　　葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　2、葡萄有補血的功效

　　把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含鐵量豐富，所以補血。

　　3、葡萄不但具有廣泛的藥用價值，還可用於食療：頭暈、心悸、腦貧血時，每日飲適量的葡萄酒2-3次，有一定的治療作用;幹葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

　　4、現代醫學研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

　　5、葡萄可用來釀酒

　　然而，葡萄的巨大經濟價值主要在於釀酒，全世界80%的葡萄都用於釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強，消費觀念的轉變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

　　6.緩解低血糖

　　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

　　7.預防血栓

　　法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

　　8.抗衰老

　　葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是搞老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。

　　9.有助康復

　　葡萄中含有一種抗癌微量元素***白藜蘆醇***，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

　　10.有助於消化

　　有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

　　11.緩解疲勞

　　對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

　　葡萄的品種

　　1.鄭州早玉

　　歐亞種，果穗圓錐形，平均重450g，最大重1000g以上，果粒長橢圓形，皮薄肉脆，汁多味甜，有淡玫瑰香味，含可溶性固形物16.5%，品質上等，完熟為黃綠色，7月中旬成熟。

　　2.無核早紅

　　歐美種，果粒重4.5g，經膨大劑或赤黴素處理後可達10g，最大可達20g，是目前早熟無核品種中處理後果粒最大的品種。處理後無核率100%，果粒紅色鮮豔，肉質較脆，不裂果，含可溶性固形物16%，品質上等，7月中旬成熟。

　　3.鄭果大無核

　　歐亞種，果穗大，圓錐形，平均重650g，最大重900g以上。果粒著生緊密，近圓形，綠黃色，平均粒重5.4g，最大重9g。肉脆，味甜爽口，含可溶性固形物16.5%，品質中上，7月下旬成熟。

　　4.巨峰

　　歐美種。果穗圓錐形，平均重460g，果粒短橢圓形，完熟紫黑色。果粉厚，有肉囊，果皮與果肉易分離，含糖16.8%，肉質細緻，味甜多汁，品質中上。8月中旬完熟。是目前國內栽培面積最大的中熟品種。

　　5.黑峰

　　歐美雜交種，果穗圓錐形，平均重400g，最大重1000g以上。果粒短橢圓形，平均粒重9g，最大重12g。肉質比巨峰硬，有草莓香味，含可溶性固形物17.6%，品質上。完熟為黑色，8月中旬成熟。