烏雞燉什麼雞湯補氣養血

　　女人氣血足才能氣色好，但大多數女人或多或少都有些氣血不足。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

　　鹿茸燉烏雞

　　材料：烏雞1/4只，鹿茸12克，紅棗5枚，鹽適量。

　　製法：

　　將所有物料洗淨。

　　準備好大滾水，把烏雞放入滾片刻，然後取出，用清水衝盡油汙。

　　將洗淨的物料全數放入煲內，加入適量清水，武火至滾後，改用文火再煲2到3個小時，入鹽調味即可飲湯食肉。

　　說明：烏雞，肉嫩味香，脂少不膩。它能補血滋陰，滋補強壯身體。

　　烏雞湯

　　材料：當歸8克，黃芪20克，大棗5枚，烏雞半隻，鹽適量。

　　製法：

　　將物料洗淨，備用。

　　把烏雞放入大滾水中片刻，取出，用清水衝去油腥血汙。

　　在瓦煲內加入適量水，把所有物料一併放入，武火至滾，再改文火繼續煲2.5小時，入鹽調味，即可食用。

　　說明：

　　當歸有補血活血、調經止痛、疏肝解鬱之功效。

　　黃芪可補氣健脾，與當歸合用，可氣血雙補。

　　大棗可補睥益胃，調和藥性。

　　烏雞有補中益氣、添精益髓的功效，因其肉嫩脂少，是女性養顏補益的佳品。

　　參芪烏雞湯

　　材料：黨蔘20克，黃芪15克，熟地黃20克，黃精20克，首烏20克，烏雞1只，鹽適量。

　　製法：

　　將烏雞去毛、內臟和肥脂，洗淨。

　　把其他物料洗淨，瀝乾水。

　　將烏雞放入打滾水中滾片刻，取出，用清水衝去油腥血汙。

　　把全部材料放入煲內，加入適量清水，煲2——3小時，以鹽調味，即可食用。

　　說明：

　　黨蔘能補氣、健脾、補肺、生津、養血。

　　黃芪為補氣要藥，能益衛固表、利水消腫、託毒生肌。

　　熟地黃能滋陰補血。

　　黃精能補脾肺、益腎精。

　　首烏能補腎益精

　　烏雞，肉嫩脂少，營養豐富，是滋補強壯的珍品。

　　洋蔘烏雞湯

　　原料：黨蔘、枸杞、紅棗、西洋參片、薑片各適量。

　　做法

　　烏雞肉2兩用水過透，放入蒸杯。把黨蔘枸杞紅棗西洋參片薑片放入蒸杯。

　　湯杯內加入適量的水和鹽，蓋上蒸杯蓋。蒸鍋內加足水大火燒開，轉小火放入蒸杯蒸120分鐘即成。

　　說明：烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等，可活血補血益氣。