蒜薹炒肉是很常見的一道家常菜，適合家庭主婦們烹飪。下面是關於蒜薹炒肉的做法，希望你喜歡。
1.蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段;
2.肉切片或條，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鍾;
3.鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用;
4.鍋中油熱後，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟;
5.放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精，醬油調味即可。
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