老人養生適合喝什麼湯

　　很多湯有養生的功效，適合老人食用。那麼老人養生喝什麼湯好?下面是小編整理給大家的老人適合喝的幾款湯，希望大家喜歡。

　　仙鶴草煮紅棗

　　原料：30克仙鶴草，8個紅棗。

　　做法：將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。

　　功效：仙鶴草是一味中藥，又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血，強心健胃，補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮，特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體，或幫助老年人養生保健。

　　核桃枸杞山楂湯

　　原料：核桃仁500克，枸杞子、山楂各30克，菊花12克，白糖適量。

　　做法：將核桃仁洗淨後，磨成漿汁，倒入瓷盆中，加清水稀釋，調勻;山楂、菊花、枸杞子洗淨後，水煎兩次，去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內，加白糖攪勻，置火上燒至微沸即成。代茶飲，連服。

　　營養點評：這道藥膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。

　　田七黨蔘黃芪燉雞湯

　　材料：黨蔘30克***或西洋參10克***，黃芪30克，三七10克，酸棗仁20克，1～1.5公斤重的雞一隻。

　　製作;雞宰殺後，去毛洗淨，剔去內臟，切成小塊，與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋，加適量清水，小火慢燉1～2小時後，加入鹽、味精調味。吃肉喝湯，分頓食用。每日一次，連服10～15天。

　　功效：有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。

　　紅棗茯苓瘦肉湯

　　材料：瘦肉250g，豬脊骨200g，紅棗10顆，核桃仁、茯苓、枸杞子各少許，老薑1塊，蔥1根

　　做法：

　　1、豬脊骨、瘦肉洗淨，切塊，茯苓、核桃肉洗淨，蔥切花備用;

　　2、豬脊骨、瘦肉沸水汆燙去血水，撈出洗淨備用;

　　3、砂鍋裝水大火燒開，放入豬脊骨、瘦肉、茯苓、紅棗、核桃仁、枸杞子、老薑等材料，煲兩小時後加鹽、雞粉調味，撒上蔥花即可。

　　功效：紅棗茯苓有安神助眠的功效，安神助眠的養生湯，常失眠的人可以多煲這些湯喝，幫助提高睡眠質量。

　　海帶鳳尾草湯

　　做法：

　　1、用海帶24g，鳳尾草24g，油、鹽酌量;將鳳尾草洗淨，海帶浸軟後切段;

　　2、煲內放3碗水，用料一起放入，煮至1碗水分量。調味即可飲用。

　　功效：此湯能益肝補腎，清熱利溼，疏風解毒。適用於肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病症。

　　天麻山楂荷葉排骨湯

　　材料：天麻15克，山楂15克，荷葉半張，排骨500克。

　　製作：將山楂洗淨、切絲，天麻洗淨後切成薄片，荷葉洗淨後撕成細絲，排骨斬成小塊，以上四味共入沙鍋內，小火燉1～2小時。待燉至肉爛脫骨時，加入適量食鹽、味精，調味後即可佐餐食用。每日一次，可常服食。

　　功效：天麻可以治療老人頭暈目眩等疾病。山楂為老年人的保鍵食品，山楂還可利膽汁，促進胃液分泌。而荷葉其中含有荷葉鹼成分，有助於可擴張血管，清熱解暑，有降血壓的作用。同時荷葉還有清熱解暑，升發清陽，涼血止血的功效。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。總的來說，此湯營養豐富，味道鮮美。

　　身體虛弱的老人喝什麼湯

　　豬血湯補營養

　　材料：豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，薑絲，蒜片適量。

　　做法：鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。身體虛弱的老人吃什麼湯能補營養

　　肝棗補血湯補營養

　　材料：豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗***幹***20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。

　　做法：豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗淨後切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。

　　菠菜豬肝湯補營養

　　材料：菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆澱粉3克，味精1克。

　　做法：將清湯***肉湯、雞湯亦可***燒沸，沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮。煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

　　鱔魚辣湯補營養

　　原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麵筋5克，水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

　　製法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。

　　功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

　　胡椒茴香牛肉湯補營養

　　原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。

　　製法：胡椒、大茴香洗淨;大蒜洗淨切片;牛肉挑去筋膜，洗淨，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。

　　功效：溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。