煎藥罐什麼內膽材質比較好

　　現今，越來越多人注重養生，喜歡購買中藥材調理身體，而中藥材需要用煎藥鍋熬煮。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　煎藥罐內膽的材質

　　1、煎藥器具的選用

　　中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。現在仍是以砂鍋為好,因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應,其傳熱均勻緩和,這也是自古沿用至今的原因之一。

　　此外,也可選用搪瓷鍋,不鏽鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋,銅鍋,主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定,易氧化。

　　在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發生反應,如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵,使藥液的顏色加深。與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量,直接關係到中藥湯劑的臨床療效。

　　2、煎藥罐的材質分析

　　不鏽鋼鍋:傳熱太快,藥材很容易黏在鍋底,所以煎藥時要不斷攪拌,否則一不留神就容易煮煳。不過,總體來說,不鏽鋼鍋還是非常不錯的,實在沒有其他選擇可以用來煎煮中藥。

　　鋁鍋、鐵鍋:含有鋁、鐵等金屬物質,用來煎煮中藥可能會與中藥發生化學反應,影響藥效,另外,在高溫情況下,鋁鍋還會溶出金屬物質,對人體健康造成危害。例如,鐵可以與中藥中的鞣質起反應,產生沉澱物,引發噁心嘔吐等症狀;鋁可以與含有黃銅類成分的中藥生成難溶性絡合物,服用後可能損害肝臟;鋁、鐵還會與含重金屬的中藥發生反應,生成遊離汞,危害人體健康,因此,建議最好不要用鋁鍋煎煮中藥。

　　砂鍋:砂鍋傳熱緩慢,沒有含有危害人體的重金屬物質,主要成分是矽酸鹽,是煎藥的首選鍋。煎煮時需要注意的是,砂鍋不能驟熱,如果經常這樣,用久了很容易有裂痕。清洗時也要注意不要把熱砂鍋一下子放進水中,突然冷卻也可能形成裂紋。

　　3、新砂鍋的使用法

　　砂鍋是我們傳統的灶具。不僅可以用於煲湯,也可以製作冬天的熟食,還可以用來煎中藥。新買的砂鍋需要我們進行清理。首先,要用清水先把新買的砂鍋洗乾淨,在清洗的同時應該注意砂鍋有沒有裂縫,開裂等情況,如果有,一定要將砂鍋丟棄,不然在煮東西的時候可能會造成不必要的損傷。然後需要把砂鍋在水裡浸泡幾個小時,再燒水冷卻,這樣砂鍋就乾淨了。

　　處理新砂鍋的方法

　　剛買來的砂鍋,因為他是剛出廠的,所以表面會有一些難聞的味道,可以在剛買來的時候用一些鹽水在裡面浸泡一段時間,然後再使用家裡面的一些色拉油之類的油,在鍋的表面擦拭一下

　　如果這個時候感覺到還有異味出現,就可以把姜塊切成片然後在鍋中燒熱後擦拭一番,通常新鍋都沒有舊鍋好用,只要在用幾次之後就不會出現這種情況了,並且新砂鍋在使用的時候一定要注意輕拿輕放,否則很容易壞掉。

　　煎藥鍋的使用法

　　煎藥鍋優點多多,不僅可以煎煮中藥,還可以熬湯。使用時,要用正確的方法,以免弄壞了,要重新購買。那麼,使用煎藥鍋要注意什麼呢?大家趕緊get起這些要點吧。

　　使用方法煎藥前,將藥材均勻放入鍋內,然後再加水,水量做好不要超過容器的三分之二,避免沸騰時藥液溢位。

　　煎藥前,要先用清水清洗中藥或者用清水浸泡一下重要,這樣可以提高中藥的煎出率。煎藥時,將電源插入插座,另外,插座最好不要插有其他大功率的電器。煎藥後,如果自動轉為保溫狀態,那麼待藥液涼後就可以服用藥物,如果沒有自動轉為保溫狀態,自己要手動調整。煎完藥後,要記得將藥渣倒掉,清洗乾淨壺體,以備下次使用。

　　注意事項注意煎藥鍋的功率要與電器的功率相匹配,要保持接觸良好;嚴禁空壺煎煮中藥或者在高溫狀態下突然開蓋加中藥;通電後,不要讓小孩觸碰煎藥鍋,避免燙傷。