春季的養生食療方

　　春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　洋蔥飯

　　先將水燒開，放入碎蔥和鹽，大米慢慢煮熟即可。此飯有特殊的香味，能擴張血管，降低血壓和血糖，預防春季某些傳染病等。

　　培根洋蔥湯

　　取培根片2條，洋蔥1粒，醬油1小匙，水1碗半。將培根切成細絲，洋蔥除去外膜，切成細絲;培根用小火炒香;再加入洋蔥不停地翻炒;加入醬油、鹽，小火翻炒，炒至洋蔥軟透;加入一碗半水，轉小火煎煮約15分鐘，即成。此湯有殺菌和提高機體免疫力的作用，可預防春季某些傳染病等。

　　芝麻核桃粥

　　取核桃100克，黑芝麻1大匙，麵粉2大匙，糖1大匙。將核桃敲碎，入鍋中用小火炒過，盛起;黑芝麻同樣如此炒過，可增加脆度;將核桃、黑芝麻、麵粉、糖與水混合攪勻即可。此粥有光澤肌膚、恢復體力和增強機體免疫力的作用，可預防春季某些傳染病等。

　　涼拌山藥枸杞

　　取山藥200克，枸杞6克。山藥與枸杞混合拌勻或澆上椰汁，口味更佳。有健胃整腸和增強機體免疫力的作用。

　　蔥姜芫荽湯

　　取連須蔥白15～30克，生薑10～20克，芫荽10～15克，食醋10～30毫升，先將生薑煎約5分鐘，然後加入蔥白和芫荽，再煎2～4分鐘;然後將食醋兌入，傾出煎液，趁熱服下;然後蓋被髮汗，一般約1小時左右汗出熱退。如在服用後2小時內仍不出汗或雖有微汗，但不通暢，可接上法再煎服一次。如放在風寒感冒初期效果特好，多數服一劑即可痊癒。所用均為鮮品，不宜久煎。

　　清補菜鴨

　　取菜鴨1只，去毛及內臟洗淨，淡菜18枚，生地、黨蔘各15克，山藥12克，加水燉煮至自爛熟食用。能滋補五臟、安和六腑，預防水痘、流腦等。

　　鵪鶉蛋健體湯

　　取當歸、黃芪各10克，鵪鶉蛋10枚，加水煮熟食用。能補益氣血、強壯體魄，預防多種傳染病。

　　枸杞蛇肉湯

　　取枸杞子15克，烏蛇肉20克，玫瑰花6克，加水煎服，每日2次，對預防麻疹、水痘等有較理想的效果。

　　春季的養生茶

　　桑菊茶

　　取冬桑葉、菊花5～10克，甘草2克，龍井茶3克，每天泡水當茶飲。桑菊茶具有驅風清熱、利咽止咳的作用，適用於風熱感冒，身熱咳嗽，頭痛咽痛，口微渴等證。

　　公英茶

　　取蒲公英20克，蜂蜜15克，甘草3克，綠茶15～20克。先將蒲公英、甘草、綠茶加水煎煮15分鐘，取藥汁加入蜂蜜服用，每天1次，分3次服。公英茶具有清熱解毒作用，適用於風熱感冒，發熱微惡風寒，有汗不出，頭痛鼻塞，口乾微渴，咽紅腫痛等證。

　　三花茶

　　取銀花15克，菊花10克，茉莉花3克，放入茶杯用開水浸泡當茶飲。清熱解毒，適用於風熱感冒，發熱，微惡風寒，汗出，鼻塞無涕，咽喉腫痛等證。

　　蔥豉茶

　　蔥白3根，淡豆豉9克，生薑3片，荊芥15克，茶葉末5～10克。共同煮水當茶飲，每天1劑。蔥豉茶具有辛溫解表，發散風寒作用，適用於風寒感冒，無汗，鼻塞流涕等證。

　　羅漢茶

　　羅漢果20克，綠茶兩克。先將羅漢果加水300～500毫升，煮沸5～10分鐘後，加入綠茶再薰1～2分鐘即可，每天1劑，分3～5次飲服。有清熱化痰止咳作用，適用於風熱感冒所致咳嗽痰黃或小兒百日咳等。

　　五神茶

　　茶葉6克，荊芥、防風、蘇葉、生薑各1.0克，加水適量，用文火煎煮15分鐘，然後放入紅糖30克溶化飲服，每天兩次。五神茶具有發散風寒，驅風止痛的作用。適用於風寒感冒，惡寒，身痛，無汗等證。

　　貫眾茶

　　取貫眾、板藍根各30克，綠茶5克。先將貫眾、板藍根加水煎煮兩次，每次沸後20分鐘，合併濾液1000毫升，用藥汁泡綠茶飲用，每天一次，連用3～5天。清熱解毒，適用於預防流行性感冒。

　　薑糖飲

　　取生薑片15克，蔥白適量，紅糖20克。將蔥白切成3釐米長的段***共3段***與生薑一起，加水500克煮沸，加入紅糖即可。用法可趁熱一次服下，蓋被取微汗。有止嘔吐，發汗解表，和中散寒作用，適用於風寒感冒、發熱頭痛、身痛無汗者。