糖尿病的飲食療法

　　糖尿病人最基礎的治療是飲食治療，正確的食療偏方能幫助糖尿病人控制病症。以下是由小編整理關於的內容，希望大家喜歡!

　　黃瓜木耳

　　材料：黑木耳10克，黃花菜10克。豬精肉30克生雞蛋1個。

　　方法：木耳用溫水浸泡後，撕成小塊，將黃花菜切成小塊。豬肉切成薄片。生雞蛋打散，攪勻，炒熟，放入盤中備用。再將豬肉用旺火煮熟，取出。最後，將黃花菜，黑木耳，雞蛋，肉片同炒。

　　功效：可以養血滋陰，涼血止血。糖尿病人服用，可以有效治療陰液不足控制眼底出血。

　　蘿蔔汁

　　材料：胡蘿蔔6根

　　方法：將胡蘿蔔洗乾淨，搗爛榨汁。嚴禁加熱，加調料。每日早晚各服用100毫升，半個月一個療程，連用六個療程。一般情況下，兩個教程即有效果。

　　功效：緩解糖尿病各種症狀，降低血糖，尿糖。

　　菠菜汁

　　材料：新鮮菠菜根200克，雞內金15克

　　方法，將菠菜根洗乾淨，放入鍋內，加入雞內金，文火水煎。一日兩次。

　　功效：控制血糖，對糖尿病有輔修治療作用。

　　姜豆醋

　　材料：上等黃豆1公斤，生薑半公斤，香醋一瓶。

　　方法：將生薑洗乾淨切成片。把黃豆一層壓生薑用香醋泡好，放入玻璃瓶中，兩個月後即可開封食用。每日早晚食用十粒黃豆和生薑3片。半個月有效。

　　方法：可以降血壓，降血糖，降血脂。

　　苦瓜燉豆腐

　　材料：苦瓜250克，豆腐200克，食用油適量。

　　方法：將苦瓜洗乾淨，去瓤，切成塊。食油燒開，瓜片倒入鍋內清炒片刻。加入相關調料，添湯，放入豆腐一起燉熟。

　　功效：苦瓜含有類似胰島素成分的物質，可以顯著降血壓。豆腐則可以清熱解毒。

　　糖尿病人的調整方法

　　餐盤旁放杯水 吃菜前涮一下

　　安娜介紹，糖尿病人外出就餐首要一點就是隨身帶好降糖藥。如果條件允許，出發之前，帶點包裝方便的食品，以防上菜時間延誤而引起低血糖。同時糖尿病人點餐時也有很多需要注意的地方：首先，點餐最好葷素搭配，條件允許可以讓廚師適當少放油、鹽、糖;點菜時最好的烹飪方法是蒸、燉、煮、煲、清炒、涼拌。不推薦的烹飪方法是炸、煎、勾芡、過油紅燒。

　　很多飯店做菜用油量大，這時可向服務員要杯清水，吃菜前將菜用水涮一下，防止攝入過多的油脂。此外，對於食物種類繁多的宴會上，可以對每一道菜略嘗一二，同時做到細嚼慢嚥，這樣既飽了口福，又不至於超量。

　　飯前先喝湯 吃完主食再吃肉

　　那麼，是不是隻要點對了菜，就可以盡情享用美食了呢?“當然不是，吃飯的順序也同樣很有講究。”安娜說，糖尿病人在吃飯前應先喝一杯溫水或一碗湯，可以暖胃，潤滑一下胃腸;然後吃蔬菜，蔬菜粗纖維含量比較多，可以增加飽腹感;吃了一部分青菜後，再吃主食，提倡多選粗糧雜糧，因在胃內消化時間較長，能延緩血糖升高的時間;吃完主食再吃肉。很多糖尿病人誤認為自己不能吃肉了，其實不然，醫生不提倡吃肥肉，但是精瘦肉可以定量吃。吃過米飯之後，已經會有飽腹感，再吃肉，自然不會多吃，可以幫助控制進食肉的量。

　　吃多少喝多少 要以總量計算

　　糖尿病人，對於主食的選擇很重要：主食宜選乾的、硬的，如米飯、饅頭，不宜選軟的、爛的，如麵條、米粥。餡類以多青菜、少肉、少油的餡為佳，以煮、蒸的烹飪方法為佳，不宜選油餅和糖餅類主食。主食量因人而異，大概二到三兩。

　　此外，聚餐少不了喝酒，但如果用了磺脲類降糖藥物或胰島素是不可以喝酒的。建議飲酒要算入一天的總熱量內，也就是說，喝酒要減少主、副食的攝入，如果飲酒，啤酒最好要控制在350毫升以內，紅酒150毫升以內，低度白酒45毫升以內。當然最好的方法是以茶代酒。在外就餐，糖尿病人最好的飲品是白開水或茶水，也可選擇純牛奶，忌飲含糖飲料。

　　不小心吃多了 回家後多喝水

　　看著一桌子豐盛的美味佳餚，非常容易吃多喝多，如果遇到這種情況，回到家後要採取補救措施，教給大家幾個應對高招：首先，大餐之後多喝水，可稀釋血液中的糖分;大餐之後加大運動量，切忌吃完飯回家就睡覺休息;監測血糖，如果血糖高得非常多，可依據情況進行補加藥物;進大餐之後，當天的下一餐要注意減少進餐量，來儘量控制住一天的總攝入量。

　　糖尿病人的天然飲食療法

　　西葫蘆

　　性寒味甘，祖國醫學認為西葫蘆瓜入肺。胃。腎具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結的功能。可用於輔助治療糖尿病水腫腹脹。煩熱口渴。以及腎炎肝硬化腹水等症。西葫蘆還具有潤肌膚，消除致癌物***亞硝胺***突變的作用。我吃西葫蘆習慣放在魚湯中，魚湯很鮮美。

　　黃瓜

　　富含維生素。礦物質。並具有藥用價值。鮮黃瓜可抑制糖類轉化為脂肪，所以吃黃瓜可以減肥。糖尿病人經常吃黃瓜，血糖不會升高，還有一定的降糖作用，因為黃瓜性涼，不利脾胃。我母親每天吃一根去了皮的黃瓜。雖然黃瓜皮有去浮腫的功效，幾次吃帶皮的黃瓜使我母親拉肚子***黃瓜表皮的農藥導致***所以不得不打掉黃瓜皮，

　　蘑菇

　　是人們喜愛的食物。現代科學研究發現，蘑菇含水分93.3%，蛋白質2.9%，含豐富的硒。鉀。豐富的磷。尼g酸，一定量的鈣。鐵。維生素C，以及少量的核黃素。硫胺素：還有一種叫PSK的物質及消化酶等有益成分。蘑菇可治療糖尿病，它含有較多食物纖維。有糖尿病合併肝病的患者蘑菇是可選擇的食品之一，糖尿病患者消化不良時宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多種酶類，能分解蛋白質和消化脂肪。 蘑菇烹調之前用開水焯一下。我沒有焯水便與西紅柿同炒非常難吃，後來我才明白少了一道工序。開水焯過的蘑菇烹調十分鮮美，每次不要吃的過多，新鮮蘑菇或水發好的幹蘑菇2兩左右即可，多吃易動氣發病。從野外採的野蘑菇，不能辨別不要吃，野蘑菇毒死人的報道很多。

　　大蒜

　　具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹洩、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。還能降血脂、降血糖及降血壓，甚至可以補腦。食用大蒜的方法：將大蒜搗製成蒜泥，讓蒜泥在空氣中氧化15分鐘後可產生大蒜素食用。蒜泥最好和肉類。同時吃效果佳，它不僅能降低血清膽固醇，甘油三脂，還可以增加高密度脂蛋白和減少低密度脂蛋白，它還與這食物中的B1結合成一種新的成分蒜胺，能促進和發揮維生素B1的作用，提高作用約3倍的營養成分。蒜胺還能降低血糖提高胰島素水平。蒜泥開始時吃的較多1兩都能吃掉，時間長了吃不多，每頓吃2-3瓣的蒜泥也可以。

　　枸杞

　　性味甘。平。歸肝。腎經。 主要含甜菜鹼屬生物鹼，以及維生素A，B1，B2，C和鈣，磷，鐵等。枸杞有降壓作用。具有輕微的抑制脂肪在肝細胞內沉積和促進肝細胞新生的作用。尚有降低膽固醇和降低血糖作用。 用治腎虛精虧，腰膝痠軟，陽痿，遺精，肝腎不足，頭暈目昏，視物模糊。 外邪食熱，脾虛溼帶及腸滑者忌用。 枸杞可食可藥。蒸飯或煮粥每次放3-10克。枸杞小米粥用沙鍋煮，小米健脾可以彌補枸杞的缺陷。中藥不能用鐵鍋煮。